新疆吉木萨尔县名吃烤全驴亮相北庭美食文化节 展示舌尖文化

中新网乌鲁木齐7月11日电(王小军 段素素李倩钰)7月11日，吉木萨尔县在北庭园广场举办第十届北庭美食文化节落下帷幕。全疆名店名菜名小吃美食大荟萃，展示舌尖上的北庭文化，烤全驴等精美菜品吸引食客眼球，获得了评委们的一致好评。

吉木萨尔县商经委主任刘晓波介绍，经过前期的精心筛选，选出来的这些北庭的名小吃今后将作为吉木萨尔县的招牌美食，招待八方游客。美食是吉木萨尔县打造全域旅游的最重要部分，餐饮协会将协助这些美食店做大做强，将菜品做精做细，成为吸引游客的最强有力的名片。

来自该县鑫星酒店、五福庄园、桦树园子湿地公园、鸿春园食府等120多家餐饮店提供的金毛狮子鱼、香酥羊肉、杂粮羊排、田园四宝、农家大蒸饼，荣获新疆名菜、名小吃。昌吉名菜、名小吃称号的各色美味佳肴纷纷亮相，各具特色，各展风采。

刘晓波说，馋嘴王驴肉烹制的烤全驴、罗记味道烹制的山楂树之恋等精美菜品在此次美食文化节现场格外吸引眼球，市民免费试吃后，对名小吃赞赏有加。

在美食节上，旅游相关部门组织活动推广旅游纪念品、民族手工艺品、土特产品展和农家乐、精品旅游线路推介暨户外游等，文化类活动主要有民族文化展演、美食研讨会和美食旅游文化展、摄影展等。

据悉，自2006年起，吉木萨尔县已先后成功举办了九届美食文化节。“美食文化节的成功举办，对于挖掘北庭特色餐饮文化内涵，打造树立美食文化品牌，传扬推广北庭美食文化，推动县域餐饮业健康发展具有重要的推动作用。”刘晓波说。