坐标:四川省德阳市中江县龙台镇万荣村 记者:艾福梅 汤圆是人尽皆知的食物,但外地人或许想不到“汤圆芯子”还可以成为一种零食。家乡人一般在腊月里就开始搜集橘子皮、核桃仁,等到年尾巴上,炒上一锅花生,剥出花生仁,就着炒好的橘子皮、核桃仁、芝麻,加上新买的黄糖(也就是红糖),全放入一个圆形的石头容器里,抡起石头棒使劲舂,直到舂成混合均匀的汤圆芯子。 村民正在检查汤圆芯子舂好没。(新华社记者 艾福梅 摄) 家乡人通常会到一户固定的人家去舂汤圆芯子,因为这家的工具最好最全。小孩子围在劳作的大人周围,常常趁机偷掰一块,咬下去,满口留香。虽然惹得大人们教训,但那就是记忆里最美味的春节自制零食了。 从上大学起已离家14年,每年好像只要我去舂一次汤圆芯子,就能知道村里人这一年有什么变化。可以说,汤圆芯子承载着我的乡愁。 |
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