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坐标：香港 记者：张雅诗 金钱圈是我舅婆最拿手的贺年小吃，也是我小时候最期待的家庭自制春节零食，平时很少有机会能吃到。 将面粉、砂糖、鸡蛋和水一起搅拌成粉浆，然后将已经预热好的金钱形状模具蘸上粉浆，放进油锅里炸大约十秒，将模具轻轻一甩，金钱圈就能脱模。而后让其继续炸至金黄色便完成。
金钱圈寓意着金银满堂。（新华社记者 张雅诗 摄） 出锅的金钱圈酥脆可口，口感有点像炸薯片，让人一吃便停不下来。每逢新年前，舅婆都会做一大包送给我们家。 香港的春节零食大多是油炸的，色泽金黄，寓意金银满屋，我们称这些食品为“油器”。 |
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