“五毛零食”有何危害？ 来看北京食药监局抽检结果

北京晨报讯(记者 吴婷婷)“五毛零食”有何危害？昨天，市食药监局公布对“五毛零食”的检测结果，本次抽查调味面制品54个、调味豆制品43个。结果显示，“五毛零食”呈现“脂肪”、“钠”和“甜蜜素”“三高”，对少年儿童健康成长不利。

结果显示，68.5%的调味面制品样本钠含量超过2000毫克/100克，含量在2000-2500毫克/100克的样本量最为集中，占全部样本量的55.5%，有2个样本钠含量甚至超过3000毫克/100克。市食品安全监控和风险评估中心专家吴燕涛博士表示，《中国居民膳食营养素参考摄入量》中以轻度身体活动水平的成年男性为例，钠的每日建议摄入量为2000 毫克；《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》中钠的每日建议摄入量为2000 毫克，不宜超过6 克。在本次食药监局的检测结果中，钠平均含量为2113毫克/100克，食用不到2两此类产品，钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。

钠最高检出值为一款名为“叫花鸡味”的调味面制品，含量为3020 毫克/100克，食用1两多该产品，钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定食物中脂肪提供的能量占总能量的20%-30%较为适宜。本次对“五毛零食”的检测结果中，有近1/3的样本脂肪含量达到20 克/100克以上。脂肪最高检出值为一款名为“烤肉串”的调味豆制品，含量为35.5 克/100克，按照膳食营养素摄入量参考值计算，食用3两多该产品，脂肪摄入即达到成人每日推荐食用量。

目前，市场上销售的调味面制品、调味豆制品等“五毛零食”，一般每袋净含量在2两左右，少年儿童食用该类产品，极易摄入较高盐分和脂肪，对成长不利。

本次测定中，在54个调味面制品样本中，有38个调味面制品样品检出甜蜜素，检出率达70.4%，检出值范围为0.220 克/公斤-1.66 克/公斤。

市食药监局相关负责人表示，为确保少年儿童食品安全，近期，全市启动了较大规模的“五毛零食”专项整治，截至目前，已出动执法人员近万人次，对批零市场、学校周边的5966家商户开展检查执法，截至目前共下架6100公斤存在风险隐患的食品，发出行政指导、责令改正通知书344件，给予警告或立案102件。市食药监局将进一步严格儿童食品市场准入标准，严查滥用添加剂行为，严格规范产品标签标识，严查生产经营企业供应资质，发现问题食品一律下架退市，并通报生产企业所在地监管部门。