糖尿病人怎样吃月饼？医学专家详解月饼里的秘密

新华社北京9月12日电（记者 王薇） 又到一年月圆时，阖家团圆吃月饼成了这个节日不可缺少的活动。可很多糖尿病人还是很犯愁，想吃，怕月饼含糖量太高；不吃，又觉得好像没过中秋节。

“其实绝大多数糖尿病人都是可以跟家人一起享受月饼的甜蜜和团圆的幸福的。”北京大学第一医院内分泌科马晓伟教授对此做了权威、详细的解释。

马晓伟教授说，一般来讲，除非是血糖持续在高位，如空腹超过10、餐后2小时超过15，或者有非常严重的急性并发症如酮症酸中毒、高渗性昏迷情况，大部分的糖友完全可以吃月饼，但要有所选择和讲究吃法。

马晓伟教授介绍，传统的月饼都是用精粉、鸡蛋、糖、各种馅料制成，高糖高盐高脂高油，这种物质缺乏时期的美食，现在尝尝就可以了，即使健康人也不可多食。她建议糖友每餐吃四分之一块，或每天分几次吃半块、最好当成两餐间的加餐。正常人每餐不超过一块，每天不超过两块。

马晓伟教授进一步解释，难以忍受的饥饿是糖尿病病情严重的典型症状，这本身就是一种病，是糖尿病人对高糖高盐高脂高油食物成瘾与依赖的重要神经和激素反馈。为让糖尿病人能享受更好的品质生活，国内外已经有很多技术在味觉体验、代谢规律、响应神经传递和激素表达的欣快感方面实现了突破。

中华医学会糖尿病学分会原主任委员、北大糖尿病中心创始人钱荣立教授介绍，糖尿病人饮食营养要求是：总体能量控制，分类分配，可以临时互换。所以理论上讲，只要不是急性并发症和严重并发症，糖尿病人什么都能吃，也应该什么都吃！一定要避免现在很多糖尿病人营养不良的情况。

当然，想要获得更高的生活质量，糖尿病人还是要进行规范治疗，最重要的是全面控制各种并发症如高血压、高尿酸血症、血脂紊乱等；窗口期、蜜月期及时定期逆转各种病理生理，才能遏制并发症。

“现在已经有针对多系统、多器官、多靶点的综合治疗技术，可以从营养治疗、运动治疗、精准药物、先进生物治疗技术来定期逆转糖尿病、遏制并发症的发展。强化优化治疗逆转后，糖尿病人就可以跟正常人一样吃喝了。”钱荣立教授说。