政和县外屯乡稠岭村：捧起乡村旅游“金饭碗”

“客人多的时候，一天有八、九桌，忙得很。”日前，在政和县外屯乡稠岭村家门口当起“掌柜”的张荣炳，正忙着为游客准备稠岭特色素食宴，去年他经营的“素食人家”纯利润达到了10万多元。

稠岭村地处政和之东，鹫峰山脉，位于国家级风景名胜区、国家地质公园佛子山境内，海拔850多米，年均气温14度，是天然氧吧、避暑圣地。国道353公路伴村而过，距县城约30公里，旅游交通便利。

“我从小就生活在这个村庄，这里山清水秀，一年四季云雾缭绕，还是佛子山最佳观景地带。”今年65岁的张荣炳说，“前些年，稠岭乡村旅游刚起步时，就有不少外地游客到这里玩，但能消费的地方只有村民种植的少量土特产品。”

稠岭村委会主任张荣平介绍，上世纪80年代末，稠岭村以种植香菇、茶叶、毛竹、锥栗等农副产业为主，大部分村民靠地吃饭，没有别的挣钱来路。1974年出生的他回忆道， “小时候也就过年我才能尝到猪肉味，那时家家户户基本上是入不敷出的，还有不少村民为了贴补家用选择外出打零工。”

直至2010年，稠岭村以创建省级生态村为契机，大力发展乡村旅游，让这个小山村焕发出了新的生机与活力。尤其是2017年，稠岭村被评为国家3A级景区、省级旅游特色村以来，让全村60多户100多人捧起了乡村旅游这只“金饭碗”。家家户户晒制的地瓜干、南瓜干等农副土特产品销售火爆，还有不少村民加入农家乐当上了大厨……

“2016年下半年的一天，乡领导找到我，问我‘本地豆腐用手工磨会不会做’‘糍粑会不会制作’‘能否试着做几桌素食宴’。”张荣炳回忆道，当时乡政府为了吸引更多游客，鼓励村民办农家乐，不仅免费提供了餐具，还一次性补贴给他6000元。

后来，张荣炳以稠岭村盛产的黑豆、时令蔬菜为食材，主打传统工艺制作，推出的全素宴农家乐颇受旅客欢迎。今年五一节，他还接待了一个来自上海的旅行团共30多人，并将村里几幢房屋整理好供他们住宿。

“这几年旅游发展起来，在家的村民收入比往年都增加了不少，以前南瓜、地瓜等都是自己种着吃，现在都做成南瓜干、地瓜干等农特产品，卖给游客。”张荣平说，“现在村里正着手把原有的小学校舍改建成民宿，同时还建了40亩黄花菜种植基地等，这些项目都将为村民带来更可观的收入。”

如今，稠岭村里道路畅通，娱乐广场宽阔，依古树林而建的栈道曲径通幽，依村旁而建的廊桥熠熠生辉，村民农产品摊、农家乐随处可见，乡村旅游发展初具规模。2019年上半年，稠岭村和佛子山累计接待旅游总人数8万人次，带动稠岭旅游总收入800万元，村民人均收入1.25万元。

稠岭的变化，是政和乡村旅游发展的一个缩影。多年来，政和县致力于发展乡村旅游，文旅整合发展，走出一条生态文明发展路子，促进乡村振兴。政和县累计投入6亿余元，先后建成国家级风景名胜区佛子山景区游客服务中心，建成5个国家3A级旅游风景区、1个全国乡村旅游重点村、11个省级乡村旅游特色村、2个乡村旅游集镇，景区景点遍布全县各处，乡村旅游蓬勃发展，村村是美景，处处留乡愁。（徐钊）