锅巴技艺进校园 非遗文化润童心

东南网1月5日讯（通讯员 徐华山 高以歆 徐巧玲）“高阳锅巴，美味传天下！”伴随着高阳锅巴的蒸腾香气，琅琅童声响彻顺昌县高阳中心小学。为弘扬非遗文化，传承传统技艺，1月4日，顺昌县高阳乡新时代文明实践站联合高阳中小学开展“非遗文化进校园”活动，将高阳锅巴的制作技艺引入校园，通过现场展演、亲身体验的方式，为高阳中小学的师生上演了一场精彩的非遗文化盛宴。

自2021年顺昌高阳锅巴制作技艺被列入第九批市级非物质文化遗产代表性项目名录以来，高阳锅巴就成为了顺昌县高阳乡的一张特色美食名片。它以大米与闽北黑猪肉为主料，以胡萝卜、香菇、竹笋等为馅，浓郁的香味与酥脆的口感让食客交口称赞。活动现场，高阳锅巴制作者李秀妃为师生讲解制作过程，指导师生参与制作。切菜、翻炒、倒米浆、包馅......学生们在大锅前忙得不亦乐乎，纷纷品尝自己参与制作的非遗美食。

“高阳锅巴的味道真的很好！今天我更加深入地了解了高阳锅巴的制作技艺，领略到了家乡本土文化的魅力，我为家乡有这样一项非遗技艺而感到自豪。”高阳中心小学五年（3）班的杨兴铮同学说道。“我们今天的活动是希望学生们能够通过实践将高阳锅巴的制作技艺传承和发展下去，更是在有效推动校园文化建设、树立文化自信的同时，为家乡非遗文化的代言发挥积极作用。”高阳中心小学校长郑颖婷表示。

本次“非遗文化进校园”活动通过赋予师生动手实践的体验感与获得感，带领师生学习非遗技艺，领略非遗文化，提升校园素质教育的多样性，共同描绘好本土非遗的文化名片，让非遗文化在校园里迸发新的生机与活力。