淮山种植基地 黄志新 摄

东南网讯 冬日时节，又到了淮山采收的季节，走进福建省南平市建阳区麻沙镇，放眼望去，成片的淮山田郁郁葱葱，长势喜人，行走在田间地头，农户们正忙着采挖淮山，处处洋溢着丰收的喜悦。

在麻沙镇梁墩村的淮山园里，德农农林专业合作社社员刘荣华正在采收淮山。他拿着锄头一点一点地挖去浮土，待淮山根露了出来，凭借丰富的经验，他估摸淮山的大小，用小竹尖轻轻刨去其周边的泥土，一根完整的淮山就挖了出来。看着刚刚出土的淮山，他喜上眉梢。

“麻沙镇地理环境优越，气候湿润温和，十分适合种植淮山，经过麻沙农人900多年来不断选优、复壮、精心栽培，种植出来的淮山粉性足、质坚实、肉色白、口感好，品质十分优越。”德农农林专业合作社社长林琼琪介绍说。

建阳麻沙自宋代开始就有种植淮山的历史，“麻沙淮山”堪称一宝，因其品质优良而享有盛誉，成为建阳特色农产品的一张亮丽名片。

刘荣华正在采收淮山 伊凡 摄

产业兴则百姓兴，产业旺则百姓旺。近年来，麻沙镇把淮山作为特色产业来抓，引导扶持农民发展种植淮山，打造本土品牌，带动农业产业发展。2010年，麻沙第一家淮山专业合作社－－建阳区德农农林专业合作社成立，200多户村民加入合作社，流转土地，开始规模化种植淮山。2011年，“建阳麻沙淮山”被福建省农科院、福建省农业技术推广总站评定为福建淮山优质品种，命名为“麻沙山药”“闽引1号”。2013年，德农农林专业合作将麻沙淮山注册了“麻沙”商标，打造特色品牌，进一步推动产业发展。

在德农农林专业合作社淮山生产车间，社员们忙着对收购来的淮山进行挑选、清洗、削皮、装箱，准备运往位于福州的永辉超市总部。

原来，为了让“麻沙淮山”走出深山，建阳农业部门积极对外联系，与福建永辉超市股份有限公司洽谈，推荐建阳知名农产品。2018年底，永辉超市公司经过多次现场考察，最终选中“麻沙淮山”，作为特色品种推向社会，每年的供货量为3000至4000吨。此次与永辉超市达成“一村一品”供销合作，使得“麻沙淮山”走上更多人的餐桌。