倒入茶树籽碾成粉末 柳浪漫 摄

油茶籽其貌不扬，茶果披着一层黄褐色坑坑洼洼的表皮，但经过暴晒、碾粉、蒸制、榨油、过滤等多道工序后，榨出的却是清香透亮、沁人心脾的高品质茶油。在水坪村口的榨油作坊内，机器轰鸣着将晒好的油茶籽碾成粉末，灶台上由电机驱动的铲子在锅里不断地翻炒着油茶粉。工坊前几个炉子蒸着加工好的油茶粉，经过高温蒸制后，油茶粉来到了最适宜出油的状态。随后，制油师傅用袋子将油茶粉放入笼中，用机器压榨成油。

机器压榨是最后一道工序，在一定的温度和压力的不断淬炼下，金黄色的茶油这才带着扑鼻的香气，缓缓从采集器里慢慢地流淌出来。师傅收集好油，将茶油放入过滤桶过滤后导入壶里，这几壶茶油，透过透明的油壶，在灯光下表面散溢着金黄色的光芒，十分吸引眼球。