光泽建昌帮：古法炮制，历史传承

东南网6月14日讯（通讯员 黄远凯 黄文静 黄雅婷）“药不到樟树不灵（齐），药不过建昌不行”，说的是中国南方古药帮建昌帮。光泽作为建昌帮重要传承地之一，使用古法炮制的中药饮片曾经蜚声八闽大地，其中药炮制传统技艺在2019年被列入了福建省非物质文化遗产代表性项目。

在崇仁乡建昌帮展览馆，光泽建昌帮传承人金明庭用建刀向大家展示了古法炮制中的饮片切制步骤。

光泽建昌帮传承人金明庭介绍说：“这是炮制中的饮片切制。原料加工完后，我们都要把它切成饮片，配方用药。”

据他介绍，光泽建昌帮在中药炮制中讲求“形、色、气、味”，为了更好地切制出外形美观的饮片，他们统一使用这种名叫“建刀”的饮片切制工具。作为建昌帮专用的刀具，具有刀面宽、刀把长的特点，用起来既能够省力，又可以切出光滑且具有亮度的中药饮片。

据悉，建昌帮是全国中药炮制的四大流派之一。明末清初，因建昌药商躲避清兵，在光泽繁衍生息，形成了具有光泽特色的建昌帮中药炮制风格，药材加工炮制自成体系，其中，蜜制、清炒、砂炒和童便等炮制方法，在我国中药炮制史上都是罕见的。

“炮制方法有很多种，用遵古炮制，使药性得到进一步发挥，为老百姓的健康提供更好地保障。”金明庭说。