长者食堂让老人暖胃更暖心

一碗长者饭，温暖老人心。“有了这个食堂，可好了。”10日，说起长者食堂，建瓯市吉阳镇黄富村89岁的老人叶笑妃满是赞许，“在这里，不仅每天都吃得上热乎乎的饭，有荤有素，还有朋友聊聊天。”

“现在家里就我一人，饭做多了，吃不完又浪费，随便弄点又担心营养跟不上。”年近六旬的张之钦笑着竖起大拇指：“食堂的饭干净又好吃，再也不用为吃饭操心啦。”

“我们村外出务工的青年比较多，村里的老人吃饭问题一直是大家的心病。”黄富村负责人李兴旺说。吉阳镇党委政府把解决老人做饭难、吃饭难问题摆在突出位置，于今年6月6日在黄富村建立了长者食堂，让老人们方便吃上“热乎饭”。目前，共有8位老人在长者食堂吃饭。

据了解，黄富村长者食堂建设采用“村里出一点、政府补一点、慈善捐一点、个人掏一点”的方法，多渠道筹措运营资金，并成立理事会，做好运营管理。从基础装修、内部设施、服务管理等方面，都充分考虑老年群体特殊性，满足老年人需求，让老年人感受到家的温暖。

在长者食堂，菜谱的制定原则是低糖、低盐、少辣、荤素搭配，中餐、晚餐每顿至少一荤两素一汤，采用分餐制，既方便又卫生。此外，可以提供外带、送餐上门等方式，满足辖区独居、孤寡、高龄等特殊困难老年群体的用餐需求。

今年重阳节，黄富村妇联主席范丽新带着几位姐妹，一大早就提着鸡鸭、猪肉、西瓜等食材、水果来到长者食堂，在欢声笑语中包肉包，做了熏鸭等美食，还送上蛋糕，给食堂就餐人员及村里八十岁以上长者过节。考虑到老人喜欢热闹，范丽新还计划在每一位老人生日那天，组织大家聚在一起过。

“成立4个多月了，长者食堂的运营越来越顺畅。”李兴旺说，“有党委政府、社会各界的支持，黄富村长者食堂会越来越好。”（徐俐敏 裴礼辉）