新春走基层|建瓯：消费复苏年味浓 板鸭飘香迎客来

东南网1月19日讯（通讯员 林鹤冲 彭佳宁）随着消费经济不断回暖，今年的年味也变得越来越浓。作为建瓯特色板鸭销售店的董家村板鸭也迎来“开门红”。

板鸭是建瓯的传统特色产品。因为其形、色、香、味俱全，制工精细、风味独特、食用方便的特点，深受广大食客的喜爱。在位于建瓯市马汶村板桥自然村的董家村板鸭店内，店员们正忙碌着打包货品，前来预定购买的顾客络绎不绝，生意火爆。

“现在一般一天销售的量在四五百只这样左右，我们一只在75块左右，一天的销售额大概在3万到3.5万左右。因为年底来了，挨家挨户都想买一些腊味，过年会热闹一些。”董家村板鸭店负责人陈杏梅说道。

随着疫情防控政策优化，经济消费不断回暖，相较于去年春节，今年董家村板鸭的销量，一天会多卖200只左右，相当于翻了一倍。

陈杏梅与丈夫从事板鸭行业已经20余年，在新的一年里，他们对店面进行了装修，想打造一个板鸭文化基地，通过与学校合作，让板鸭这项传统技艺能够更好地传承下去。

陈杏梅表示，想打造一个属于自己的板鸭文化，希望可以经常让孩子来接触板鸭的制作流程，来感受一下板鸭文化，让他们今后可以把建瓯的这个传统文化和美食更好地去发扬光大。