建阳首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动启动仪式成功举办

东南网11月4日讯（本网记者 陈艳）“锦鲤戏鱼”“豆豉蒸河鳗”“黄焖河三鲜”……煎炸蒸煮闷焗爆拌，随着四溢的香气，一道道秀色可餐的河鲜美味被呈上桌，挑动着人们的味蕾，让现场的评委和观众们大饱眼福和口福。

11月4日上午，为推动建阳地方特色美食文化的发展，挖掘和传承优秀的闽菜文化，同时为市民和游客提供一个品尝美食、交流文化的平台，由中国烹饪协会指导，福建省旅游协会、福建省餐饮烹饪行业协会支持，南平市商务局、建阳区人民政府主办，建阳区商务局承办，福建省旅游协会旅游美食分会、南平市烹饪协会、建阳区文体旅局、建阳区市场监管局协办的建阳首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动启动仪式在建阳区人民广场举行。

据介绍，本次大赛共有来自当地乡镇街道和酒店25支队伍参与，他们通过展示各自的烹饪技艺和特色菜肴，角逐出最终的优胜者。大赛评委由中国烹饪协会和福建省烹饪协会知名厨师组成专家团队，他们将从菜肴的口感、色泽、造型、创意等多个方面进行评分。在现场观众品鉴环节，市民和游客也对参赛菜肴进行了品鉴，在评选的同时也让市民群众充分感受到了美食的魅力，近距离了解和体验河鲜宴新闽菜文化的独特魅力。

最终，经过一天激烈的角逐，本次大赛和评比分别评出了“受群众喜爱菜品”“创新菜”“金牌菜”“优秀奖”“三等奖”“二等奖”“一等奖”。