浦城县“梦笔生花宴”美食评选活动总决赛举行

浦城县“梦笔生花宴”美食评选活动总决赛举行 东南网记者 郑正华 摄

东南网11月24日讯（本网记者 郑正华）焖蒸煮炝炒，炖炸烤煎灼……11月23日，由中共浦城县委办公室、浦城县人民政府办公室主办的“梦笔生花宴”美食评选活动总决赛在浦城大酒店打响，旨在通过此次美食评选活动，以美食文化为媒，持续提升浦城“丹桂之乡”“福建粮仓”“剪纸之乡”“诗词之乡”的美誉度。

参赛选手激扬厨技、各显神通 浦城县融媒体中心供图

本次决赛分上、下午两场，对“梦笔生花宴”初赛评选出的100道菜品进行择优比拼，由每轮12位参赛选手，选用优质食材，在40分钟内制作完毕菜品，现场展示1份，评比1份。评委小组通过观感、味感、形状装盘、营养、创意推广等方面进行综合评比打分。一灶一锅一勺碰撞出的火花迅速点燃赛场气氛，参赛选手分轮激扬厨技、各显神通，用勤劳的双手打响“浦城金牌推广菜”这一特色招牌，经过激烈角逐，决选出了50道“梦笔生花宴”收入浦城“梦笔生花宴”美食名录。

参赛选手正在摆盘 东南网记者 郑正华 摄

近年来，浦城县委、县政府高度重视美食文化建设，不断推进餐饮品牌建设、深度挖掘县域地方美食文化内涵，加快推进县域生态餐饮产业发展，做出诸多布局，全力推动浦城县美食产业发展。