茶文化传承创新发展座谈会在武夷山市举行

3月21日下午，茶文化传承创新发展座谈会在武夷山市举行，来自浙江、湖南、湖北、陕西、云南等全国各地政府部门领导及茶业界专家学者、企业家汇聚一堂，以茶为媒，共谋茶文化传承创新发展。

中国国际茶文化研究会会长、浙江省政协原主席乔传秀，常务副会长王建满，副会长夏涛、林健东，农业农村部社会事业促进司司长唐珂，中国工程院院士刘仲华，福建省农业农村厅副厅长陈道清等参加会议。市委副书记、统战部部长陈善平出席并致辞。副市长魏敦盛主持会议。

会上，刘仲华发布了《武夷红茶品质化学特征与健康功能白皮书》，本书是国家植物功能成分利用工程技术研究中心、茶学教育部重点实验室、国家中医药管理局亚健康干预实验室联合研究成果。白皮书通过对产自武夷山的红茶样品进行研究，解析了武夷红茶“花香、桂圆干香、松烟香”的化学物质组成，揭示了不同品类、不同等级的武夷红茶香气物质组成差异及其表征成分。研究结果还表明，武夷红茶具有延缓衰老、降血脂、降血糖、控制体重等方面的健康功能。

在交流发言环节，十位南平及国内其他地区的知名茶文化、茶产业专家代表及茶企代表，围绕“茶技艺传承弘扬”“茶器具发展”“茶与茶点适配性”三个主题作交流发言，共同探讨中国传统制茶技艺、茶器具的创新发展之路，科学分析茶与茶点的适配性和养生功效。（林李冰）