莆仙温汤羊肉 美味饮誉四方
pt.fjsen.com 2013-11-08 10:27 来源：东南网
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相传温汤羊肉源于明代中期 按莆田古例，清晨是购食温汤羊肉的最佳时间。昨日上午8时许，记者来到林师傅的羊肉摊选购温汤羊肉，可惜晚来一步，羊肉已所剩无几。选一块肥瘦适度的带回家，用刀切成细片，蘸上姜末、酱油，嫩滑爽甜，回味无穷。 据说，温汤羊肉在明代中期就有。那时，仙游城郊有一户以宰羊为生的人家。有一天，他刚宰好一只山羊，准备上市叫卖，忽传来倭寇来犯的消息。他急忙把羊放进一个盛着沸汤的木桶里，用锅盖捂上，放些稻草伪装，全家外逃。第二天，倭寇退兵了，他和家人回家，饿得不行，于是把羊从木桶里捞出，用刀切开吃，味道极其鲜美。此后，便如法炮制，做出温汤羊肉，上市叫卖，饮誉四方。 |
责任编辑:林静
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