德化县春美乡：农闲种种黄花菜 存款轻松多10万

图为德化县春美乡梁春村村民在大棚里加工黄花菜（黄攸健 摄）

引进台湾新品种 增加产值效益

由于黄花菜适应性强、植培管理简单，同时具有较高的经济效益，如今种植黄花菜已成为当地菜农主要经济收入之一。但一家一户的作坊式生产，远远无法满足巨大的市场需求。在此情况下，当地组建了十八格黄花菜专业合作社，并注册“十八格”商标。

目前，合作社共有社员117户，其中黄花菜种植户115户，成员分布在梁春村等黄花菜主产区及附近的大铭乡、汤头乡等乡镇。经过近几年的发展，十八格黄花菜已经成为福建省著名商标，并通过国家农产品地理标志登记。

与此同时，当地引进台湾黄花菜种植专家张世泽的加工技术，合作成立了黄花菜加工厂。摘采、入锅、水煮、捞起、晒干，通过把握恰到好处的节奏，在制作干品的同时保留了它特有的鲜艳色泽。记者在加工厂看到，田间地头的“忘忧草”（黄花菜的别名），经过加工厂的生产流程以后，就成了我们常见的黄花菜了。据悉，一斤干黄花菜，要2500朵鲜花才能晒成。

因为黄花菜经过长期的扦插繁育之后，也会存在种质退化的问题，当地这几年正不断引进试种台湾地区的黄花菜新品种，争取在农户中推广种植花期更长、产量更高的黄花菜新品种。春美乡乡长曾华基告诉记者：“只有通过不断求新求变，让农民获得较好的经济效益，他们才愿意留在农村从事种植业，而只有农民留下来了，农业的发展才更有希望。”

兼具药用欣赏价值 是宝贵乡土作物

“观为名花，食为佳肴，用为良药”。洪忠建告诉记者，除了食用价值，黄花菜本身具有很好的欣赏价值，因为可以一举两用，它还是“美丽乡村”建设中不可多得的乡土作物。

而除此之外，在洪忠建看来，黄花菜是一个有着丰富内涵可供挖掘的作物品种。它既是叫做金针菜的蔬菜，也是叫做忘忧草的观赏类花卉植物，甚至还可以从文化层面提升为“母亲花”。

据悉，除了春美乡之外，在安溪感德、龙涓、西坪等地的生态茶园中，黄花菜普遍被用来作为梯壁留草的美化植物；而在南安向阳，当地也在结合经济效益与生态价值的基础上，种植了数百亩的黄花菜。

此外，“黄花菜是一种很好管理的作物，且种植过程重要节点都与其他农事相错开，是山区农户增产增收的好帮手。”据德化县农业局相关人士介绍，因为农事的弹性更强，且具有观赏与食用的双重效用，小小黄花菜在德化逐渐种出了大产业。