吴秀切轻车熟路，“端掉”一个又一个野生红菇“窝点”。

□早报记者 颜雅婷 通讯员 黄谷莹 林云程 文/图

看过《舌尖上的中国》的朋友一定对这一幕记忆犹新：“用黑陶土锅溶化酥油，放上切好的松茸生片，油温使松茸表面的水分迅速消失，稍经炙烤就会被热力逼出一种矿物质的酽香，这令远离自然的人，将此物视若珍宝……”在泉州市德化县的深山里，也有跟松茸一样的美味——野生菇。

当下正逢野生麻丝菇、红菇采摘季，德化乡下的村民们开始“暗夜行动”，进山采菇。这不，曾被东南早报《泉摄汇》报道返乡当“鸡倌”的富士康前工程师林云程，就跟随母亲吴秀切进山采菇去了。