南安六旬名厨洪兴南，其父洪基俊因缘际会通晓多国菜肴的烹饪方法，曾进京服务外宾和侨领的饮食；因为对烹饪的热爱，没机会跟在父亲身边学习厨艺的洪兴南，白天拉板车，晚上自编菜谱刻苦自学，寻找一切机会义务帮人煮饭练习厨艺，也成一代名厨——

一家两代名厨的美食传奇

一辈子热爱、烹饪美食，美食也回馈给洪兴南很多荣誉。

刚刚过去的大阅兵庆典，令南安老人洪兴南不由想起了自己的父亲。1959年，其父洪基俊应邀进京负责外宾和侨领们的饮食，庆典结束后，带着荣誉的勋章回到泉州。

尽管有一个名厨父亲，洪兴南的学艺之路却并未因此走得更轻松。洪兴南花了十几年的时间才逐渐走近父亲，以烹饪出美味食物的方式向他致敬。

父子两代人对食物的热爱、执著，成就了两代名厨，也让美好的食物温暖过两代人的心。

□本报记者 黄宝阳 陈晓东 通讯员 黄小燕 文/图