按需定产、配送到户，蔬菜基地与餐桌对接零距离—— 微信下单快递上门 买菜不用再挤菜市场
 互联网把基地和餐桌之间的距离缩短。图为农民在蔬菜基地工作。（朱周能 供图） 清晨田间还带着露珠的蔬菜，经过工人采摘挑选后，直接配送到您的厨房，上班之余不需挤在人声鼎沸的菜市场买菜，如今已成为可能。日前，记者走访了解到，泉州市一些蔬菜基地已经通过互联网+配送的模式，解决了蔬菜从基地到市民手中最后一公里问题，同时减少了中间环节，为蔬菜基地拓宽了盈利的路径。 □本报记者 黄文珍 实习生 陈舒恬 蔬菜基地直供配送 以往从蔬菜基地到市民的菜篮子，一般要经过采购商、批发市场再到终端零售市场。中间两至三道环节，增加了流通成本。 “菜贱伤农，菜农常常处在利润层级的底端。打个比方来说，菜农直销蔬菜一斤能挣上四元，而经过中间环节层层流通和利润分成之后，菜农一斤蔬菜只能挣一元。”泉州西畴农业有限公司负责人朱周能坦言。 2011年，朱周能决定改变这一局面，尝试全产业链经营，即采用会员制，将蔬菜从基地直接搬上市民餐桌。 “会员从最初不到10人，如今已发展到家庭会员800多个、单位会员40多个。”朱周能透露，基地参考了国内外流行的“社区支持农业（CSA）”模式，以需定产，即根据本地市场现状，从会员需求量出发，制定生产计划，产品质量监控，最后直供配送到家的运作模式。“根据市民对蔬菜品类的需求，从最初的4、5个品类，发展到如今的15个种类，而蔬菜种类仍在持续开发当中。” 据介绍，如今西畴农场拥有蔬菜基地面积820亩、配送中心800平方米、冷藏库120立方米、专用配送车5辆、专职配送人员15人。“平均每斤蔬菜价格为5元，一个季度起订，市民可以通过微信下单。”公司营销相关负责人刘志军介绍，由基地制定好菜单，一周配送一次。这样，相同品类、相同质量的蔬菜价格低于超市和农贸市场，既降低客户的消费成本，又明显增加生产环节的盈利空间。 如今，发展会员制，按需定产、直供配送，已经成为泉州一些蔬菜基地新的销售模式，泉州园丰农业科技发展有限公司也是采用该模式的蔬菜基地。董事长庄小铭告诉记者，公司一般会在客户需求量基础上，按比例多生产一些蔬菜。按订单制定生产安排，规避了蔬菜滞销，降低了基地蔬菜流通风险；同时，又有多余的蔬菜以备不时之需。 |
