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 吴艺鑫的养猪场使用了不少监测、调控新技术。 □本报记者 陈士奇 张九强 通讯员 黄小燕 文/图（除署名外） 放弃 “铁饭碗”的海归猪倌 许峻峰掰着手指算了下，不经意间，他已涉足养殖业近20年了。出国留学、辞去国企工作、养猪，他的选择、经历都让人感到“新鲜”。建造干净的新型养猪场、形成“猪—沼—林”生态循环系统、控股屠宰厂，他努力打造着自己的品牌猪肉。 将时间的指针拨回1992年，因不想一直抱着“铁饭碗”度日，二十多岁的许峻峰几经思量后，决定暂且放下一切去国外深造。到日本一边读书一边打工，在东京开始了为期三年的留学生活。“创业的资金、知识及想法，大多是在那段留学时期积攒下来的。”虽然已经过去了近二十年，如今再谈起当年的留学经历，许峻峰仍十分感慨。那三年中，他辗转在日本几家大型企业中打工，高效运作一线企业的管理模式、运营方式，以及对于人才的引进与配置等，都让他有所启发，受益匪浅。而这些在求学打工中累积下来的收获，也让他得以在回国前就为自主创业提前运筹帷幄。 上世纪90年代初，消费市场的大量需求，政府政策的扶持，让归国后的许峻峰选择了养猪这个行业作为自己的创业主题。1996年，辞去了稳定的国企工作，许峻峰在南安大霞美开始了自己的养猪事业。“传统的养猪方式，早已不符合现代农业的需求。”许峻峰的眼光投射到了更远的地方，如何让养猪这个行当，衍生出更高的经济价值，“创新”成了他的突破方向。 2007年，他将养猪场迁至南安市东田镇格头村的芹山林场。在那里，他的东田平成养猪场的规模扩至50亩，圈养的生猪数量已有7000多头。走进这家山中新型养猪场，没有臭气熏天，不见简陋圈棚，入眼则是一排排错落有致的“猪宿舍”，有平房，也有高楼，明亮干净，设备先进。“猪场现今采用的都是自繁自养和全进全出的生产方式，母猪的产房和保育舍都是使用铸铁高床，养肥猪的猪舍则使用高楼，节省土地又坚固耐用。”许峻峰介绍说，养猪场通风节水，保育舍安装调控室温的暖灯，能够让猪舍内的温度保持恒温，让刚出生的小猪不会出现失温患病的问题。 在环保方面，他的养猪场使用固液分离机，生产出的沼气除供给格头村80多户村民生活燃气外全部用于发电。生化处理的沼液则用于芹山林场3000多亩速生林的灌溉，形成了“猪—沼—林”的生态循环系统。许峻峰说，这一既有经济效益又有社会效益的设计，也让猪场获评为福建省及泉州市二级无公害生猪直控基地，并被评选为2012年农业部畜禽标准化示范场。 猪养好了，如何将猪肉产品销售出去，成了许峻峰思考最多的问题。传统的养猪销售方式已较难获得良好收益，去年，他决定投资控股一家屠宰厂，将“养与宰”的环节串联起来。“不仅要将猪肉卖出去，还要让猪肉在同类产品中脱颖而出，这就需要打造一个品牌。”许峻峰说，随着生活水平的提高，优质的品牌猪肉越来越受到消费者的青睐，这也是他近年来寻找到的另一个创业突破口。 打造品牌猪肉，除了要在养殖场的设备上下工夫，也要对饲料进行营养调配，并需要适时延长生猪的出栏屠宰时间，“将生猪的出栏的时间延至220天至240天，它们能够积攒更多的营养成分，也会具备传统‘土猪肉’的特质。”许峻峰酝酿在不久之后开设专营的猪肉品牌店，通过直销的方式将猪肉销售出去。 |
