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防止“破窗效应”在食品安全领域肆虐
www.fjnet.cn 2011-05-09 15:25  潘抒捷 来源:东南网    我来说两句

昨日,一名读者拨打海都热线通968111报料称,泉州台商投资区东园镇有一家“黑猪油作坊”。记者前往暗访后向东园工商所反应,惠安县质监局、东园工商所和东园派出所联合执法,将该黑作坊一举端掉,现场查封“黑猪油”361斤、猪肉下脚料651斤。(5月9日东南网)

记者暗访时,细节值得注意:初到黑作坊,一名工人看到记者后,“十分警觉”,连声询问找谁;在记者佯称开小吃店要买油后,老板竟说“这油包你没问题,你做饼什么的放进去没人尝得出来,味道好得很!”细节说明,黑作坊的人员对熬制猪油涉及的安全问题并非不知情,这种明知故犯的行为和对猪油去向漠不关心的态度,比起用猪内脏等下脚料在污黑的设备里熬制猪油远更可怕。

美国政治学家威尔逊和犯罪学家凯琳提出“破窗理论”:环境可以对一个人产生强烈的暗示性和诱导性。一个房子如果窗户破了,没有人去修补,隔不久,其它的窗户也会莫名其妙地被人打破,甚至整栋楼被拆毁。同理,如果熬制猪油的黑作坊可以恣意妄为,那么,生产出来的伪劣猪油流向小饭店,最终危害公众健康也就不足为怪了。

黑作坊在爆料人的举报下被有关部门及时查处了,但解决问题不能仅止于此,否则就会掉入“泛滥——举报——查处——再次泛滥”的恶性循环里。相关部门除了鼓励知情人举报外,还应该加大监管的力度,才会避免超出营业执照准许经营范围的违法行为。更重要的是,对于黑作坊熬制猪油这种行为,必须加大查处的力度,才能堵住问题的根源,防止“破窗效应”在食品安全领域肆虐。

责任编辑:李艳
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