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对“葫芦瓜”们应多点科普宣传

2015-05-21 11:16:56 笛音 来源:东南网-海峡导报  责任编辑:林雯晶   我来说两句
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葫芦瓜一直都是夏季颇受市民欢迎的时令蔬菜,但是近日厦门网友“小黄人”在微博上吐槽,自己在吃了几口味道苦涩的葫芦瓜后竟然上吐下泻,到医院对症治疗后才好转。19日,导报记者从厦门市疾控中心了解到,今年因吃了苦葫芦瓜而中毒的事,国内已经发生了多起。(5月20日《海峡导报》)

就因为吃了几口葫芦瓜,就把自己吃进了医院,这种事多少有点可怕。

据疾控中心的人员解释,“普通葫芦瓜可以放心食用,但是苦葫芦瓜中含有碱糖甙毒素,碱糖甙毒素是一种植物毒素”。

对于普通民众来说,碱糖甙毒素显然是一个过于冷僻的专业词汇,不懂完全正常。事实上,大家也没必要记住这个专业词汇,只要记住“苦葫芦瓜”有毒就行了。

都说“民以食为天”,但一些食品若是烹调不当,非但不能滋补身体,反而食之有害。比如说鲜黄花菜、四季豆等若是未能完全煮熟,就会产生毒素,可能将食客“毒”进医院。至于一些颜色异常鲜艳的蘑菇,据说本身就含有剧烈毒性,一口也不能食用。除此之外,有毒的蔬菜还有不少。

人人都要吃饭,却不是人人都知道哪些蔬菜有毒。为了确保民众的健康,有关部门应当对“葫芦瓜”等蔬菜多点科普宣传,让大家都能掌握基本的“烹调常识”。

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