建宁：福鑫莲业从果蔬中“淘金”

建宁：福鑫莲业从果蔬中“淘金”

这一技术成果属我省首创

本报讯 昨日，建宁县福鑫莲业食品有限公司董事长曾小福忙着订购果蔬生产新设备。作为本届“6·18”的签约项目，建宁县福鑫莲业食品有限公司对接的“高效灭酶护色加工莲籽、黄花梨等果蔬饮料生产”这一技术成果属我省首创。

位于闽江正源头的福鑫莲业食品有限公司，是一家集莲籽种植、生产、加工为一体的省农牧业产业化龙头企业,于1998年成立。公司董事长曾小福说，建宁当地特色农业资源丰富，尤其是建莲和黄花梨，种植面积大，但由于黄花梨是季节性较强果蔬，食用时间短，冷藏保鲜后营养成分容易流失，减少了食用价值。如果能将此加工成果蔬饮料，市场前景广阔。为此，公司投入8000万元，与福建农林大学对接此项目。目前，“高效灭酶护色加工莲籽、黄花梨等果蔬饮料生产”这一技术成果已申报国家专利。项目投产后，可创年产值4000万元，解决100余人就业。

（陈晓星 谢淑萍 鄢宏伟）