永安：“90后”女孩甜品“触网”记

东南网2月1日讯（福建日报 林丹 陈蕾）很难想象，树桩蛋糕、皮靴摆件、动物翻糖这三样种类不同的作品可以出自同一双手。但在位于永安市步行街二楼的红小黄咖啡馆里，这三样作品被精心摆放在柜台上，做出它们的人，就是红小黄咖啡馆的店主洪峘。

1992年出生的洪峘，是个名副其实的“90后”，性格开朗的她从小喜欢做手工。读大一时，她利用课余时间，开始学着手工制作些简单小巧的发夹，后来又学习皮具制作。她能将一块布、皮具变成皮包、布夹包、钥匙扣等手工艺品。

渐渐地，洪峘发现自己擅于手工制作，也乐在其中。不久她又迷上了烘焙。大学第二学年，她利用放假时间学习烘焙。她用自己卖工艺品攒下来的钱，悄悄地选购了一台烤箱，家里的厨房被她变成“蛋糕坊”。

起初，洪峘做的蛋糕纯属自产自销。有时，做多了家人吃不完；有时，甜品烤焦了，浪费了不少原材料。多次失败后，洪峘终于做出自己满意的甜品。洪峘常把部分蛋糕甜品分给亲戚品尝，受到亲戚朋友的好评。一传十，十传百，大家都知道了那个微信名叫“红小黄”的姑娘能做出与众不同的蛋糕，订单也随之而来。

由于咖啡、甜品的品质过硬，洪峘的生意日渐红火。考虑到店铺地理位置的局限性，她决定利用互联网，通过线上线下双结合开拓甜品市场。每天，她都会把自己手工制作的甜品照片发到微信朋友圈上，通过微信互动、接单。

在店里，洪峘既是糕点师，又是客服人员。对于洪峘来说，能把爱好变成职业，是一件很幸福的事。“用面粉和鸡蛋，就能变出各种各样的糕点，真的很神奇！”洪峘说。每次，收到顾客对甜点的点赞时，是洪峘最开心的时刻，成就感十足。

不靠活动拼人气，全靠品质打动人。洪峘将自己的产品定位在高端市场。她选购制作甜品的原材料都是优质的。为了保证甜品的新鲜，洪峘坚持不卖隔夜的甜品。前一天晚上，洪峘通过微信接收订单。第二天糕点出炉后，她就联系合作的配送员，由配送员送到预订人手上。每天17:00前，店里的糕点就会销售一空。

优质的甜品讨好了人们的味蕾，找她定制蛋糕的客人也络绎不绝。今年，她的微信顾客群从1000余人升至2000余人，甜品的配送业务从省内扩展到北京、南昌等地。