三明尤溪桂峰村：“峰景”化“丰景” 诗意共远方

东南网4月11日讯（本网记者 蔡晓卿 通讯员 吴振湖）文化和旅游部近日公布全国文化和旅游赋能乡村振兴“十佳”案例和优秀案例入选名单。在全国25个优秀案例中，我省《三明市尤溪县桂峰村：“峰景”化“丰景” 诗意共远方》《泉州市晋江市围头村：建设红色滨海村庄 发展特色滨海旅游》两个案例入选。

唤醒古村 老酒走红

桂峰古村，群山环抱，小桥流水、曲巷通幽。古道、古街、古树、古民居依山就势，层层叠叠，错落有致。这里，曾经是尤溪至福州的一条官道，是尤溪内地达官贵人、商贾小贩和艄排工人往返福州的必经之地和食宿中转地，素有“小福州”之美称。

蒹葭露冷满芳洲，鸿雁无声溪水流。

独倚柴桥西畔望，丹枫林外半轮秋。

这是清乾隆年间，尤溪县令焦长发为桂峰十景之“虹桥晓月”赋的诗。

200多年前，桂峰已是“风景区”。然而景色虽美，却人迹寥落。

“过去，村里许多房屋残破、卫生环境糟糕，当时不要说游客，就连我们自己也想逃离这个小山村。”蔡文明是桂峰黄酒酿造技艺的第三十一代传承人，在这里土生土长。

“老祖宗传下来的技艺一直都在传承，各家都有自酿，但过去销售不多，每斤价格也仅10多元。”蔡文明说。

古村寂寞，美酒无人识，那是二十多年前桂峰村的境况。

文旅开发，振兴产业，成为桂峰人的突围之路。

众多游客在桂峰古民居的观景台上拍照留念。吴振湖 摄

经过几年环境整治、老屋修缮，桂峰古村重现风采。2007年6月，桂峰村被国家文物局、国家建设部评为“中国历史文化名村”，此后又获评 “国家级生态村”、“中国最有魅力休闲乡村”、国家4A级旅游景区、福建省首批“金牌旅游村”、第一批全国乡村旅游重点村、全国文明村等荣誉。

2017年，“尤溪桂峰黄酒酿造技艺”列入第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。2018年，蔡文明放下在福州打拼多年的事业，回乡创业，从父亲手上接过已经传承了三十代的酿酒技艺。

随着桂峰村的名气越来越响亮，到这里观光旅游的游客越来越多，蔡文明酿制的黄酒销量也越来越大、价格越来越高。

“现在精装3年-5年的酒，每斤卖58元，即便散装销售1斤也能卖30元。”蔡文明介绍，“这几年，每年都能卖1万多斤，最好的一年卖了3万多斤。”

黄酒酿造技艺同样为桂峰增加了文化内涵。在蔡文明的小店里，不仅可以品鉴“省级非物质文化遗产代表性项目”的色香味，还可以听到店主人介绍酿制过程。

黄酒的走红也带火了蔡文明的“蔡岭坊家庭农场”，他家的5间民宿节假日常常供不应求。蔡文明说，目前农场拥有正规的营业执照和相关资质证书，随时可以线上销售，让更多远方的客人可以尝到他酿制的黄酒。

文旅融合 多元开发

古桥听流水、古巷踱闲步、隔窗赏村景……桂峰观景台旁一座古建筑，如今成了 “蔡乡茶社”。茶舍内古朴的茶桌与木柱土墙相得益彰，桌上精致的茶具与墙上的水墨画映衬出雅致氛围。

桂峰晒秋节。蔡晓卿 摄

“《蔡氏族谱》记载，桂峰的开基祖先蔡长是北宋名臣、茶学宗师蔡襄的九世孙，‘蔡乡茶社’的谐音也有缅怀蔡氏祖先之意。”屋主陈美蓉介绍，茶社致力通过定制的专用茶具，还原宋代点茶技艺，品尝不一样的尤溪茶。

一次采风，陈美蓉喜欢上这里的古民居，一眼相中这座“七家楼”，2022年9月与村委会签订了为期10年的租赁协议，投资65万元修缮院落、完善设施，还装修出了4间民宿。同时向村里租赁了18亩田地，投入6万元复垦后种植水稻、玉米，去年获得丰收。

“2023年7月份对外试营业，目前主要举办各类文化交流雅集、定期进行宋代点茶表演，同时为游客提供免费歇脚、品茗等服务。”陈美蓉与团队一起运营了一个抖音号，拍摄大量短视频宣传桂峰美景及旅游、民宿和研学服务，赢得各地网友关注。开发研学旅游，融入桂峰村研学教育基地，陈美蓉为“蔡乡茶社”谋划着新的布局。

这些年，桂峰村探索以“镇村主导，群众参与，企业出力”多元合作模式，将农户耕地、古屋古厝统一流转，进行整合打包，从而更好引进经营主体，完成蔡襄茶文化馆、桂峰玫瑰种植产业园、民宿扩建、研学基地等项目。目前，已流转出房屋21栋、农田约280亩，实现村财增收约25万元。

以文促旅，以旅彰文。近年来，桂峰村围绕“建筑文化”“理学文化”“景观文化”“民俗文化”4大主题进行提炼打造，结合蔡氏祭祖大典、桂峰“古村风情”摄影展、桂峰晒秋节、“晒族谱 传祖训”仪式、耕读传家——开蒙礼等传统民俗活动的开展，整合省级非物质文化遗产“桂峰黄酒”、三明市非物质文化遗产“桂峰麦芽糖制作工艺”等文化产业，不断推动“文化+”旅游融合发展。

合理的传承、保护和挖掘，让历史文脉得以延续，构筑了桂峰村独特的历史文化韵味，也让桂峰迎来了新的发展契机。2023年，桂峰村游客量达27万人次，旅游综合收入1.1亿元。