台湾渔业转型目光投向大陆 两岸互补性强

传统渔村：渔民开工厂

嘉义县东石乡，74岁的吴圳雄如今以养殖蚵仔为业。工厂门前保留的旧船，却是老人家忘不掉的经历。年轻时出海，现在做海产养殖，像吴圳雄这样的转变，在东石乡并不鲜见。

近海和沿岸渔业曾是台湾渔业的重要组成，但随着水产资源枯竭及人员老化而逐渐萎缩。进入本世纪以来，台湾致力于推动养殖渔业发展，这才有了传统渔村变为“加工厂”的转变。

嘉义县养殖渔业生产区发展协会理事长陈振昆说，台湾养殖业也经历了一个转变。开始以淡水鱼为主，即青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼等，后来出于环保考量，转向以海水或半海水养殖虱目鱼、乌鱼等。

目前全台养殖渔业合计养殖面积逾5万公顷，在渔业总产量和总产值中的比重均占三成左右，维系着4万余养殖户的生计。岛内养殖渔业兴盛的嘉义、彰化、云林、台南等县，养殖产值更是占各县渔业总产值的90%以上。陈振昆自豪地说：“台湾大力发展养殖渔业近10年，这些年养殖业者的日子过得都还算不错。”

嘉义是台湾乌鱼的重要产区，养殖面积逾200公顷，年产量约360吨。在今年“台湾十大优质乌鱼子”的团体组评比中，嘉义县拿下第二名的佳绩。而东石乡的林笃毅，夺“5至7两”及“7两以上”两个组别双料冠军。林笃毅目前拥有13个鱼塭(鱼池)，共约8公顷。他告诉记者，养殖乌鱼子一般需要从采购乌鱼苗开始。“一条乌鱼要养到可以取鱼子，一般要花3年时间养殖。而且要靠水温、水质环境、饲料等来调控性别和成长周期，掌握不好就会损失很大。”据介绍，林笃毅家本年度的乌鱼子产量约有9000台斤(1台斤为600克)，而他的销售均价约每台斤2000元新台币。刨去六成左右的养殖成本，今年是个丰收年。

养殖渔业的兴盛也带动了水产加工业的发展。在嘉义布袋镇的正鑫水产加工有限公司，记者见到了41岁的蔡凤祺。其父从养殖虱目鱼起步，子承父业的他，如今从事二级加工，每年可以处理逾170吨虱目鱼，生产的虱目鱼丸通过台湾优良食品认证，已卖到了上海。

昔日渔港，如今已见不到清晨出海、夕阳鱼满舱的情景，曾经的繁华逝去，如何转型？当地政府通过整体规划，将渔港打造成休闲观光胜地。嘉义东石渔港如今已成为台湾中南部颇具美名的观光景点，夕阳美景、音乐悠扬，“捕获”众多游人前来休闲度假。