台湾彰化屈家村一户农家的端午餐桌。 陈晓星摄 粽子经济 台湾人的销售工夫在粽子上可见一斑。粽子本不是大批采购的食品,但是端午前两个月,厂家就会联系各大公司行号,推销粽子节礼。他们会根据客户的要求为其私人定制,包括要什么馅料,哪种料软一点、哪种料多一点都会听从客户的要求。这样的服务推动了批量采购。几颗粽子,价值不高,但市场上买不到,用于沟通和员工及客户的感情惠而不费。 市场上的粽子摊也经营有术,他们不是摊一堆粽子了事,而是边卖边包,右手挂着粽叶,左手吊着成串的粽子,双手左右忙乎,粽叶的香气飘散四周,就算路过也要停下来买一串。有名的粽摊你还不能看到即买,因为有人预定了,等你预订老板有可能不收单了,他忙不过来了,这其中大有短缺销售的意味。 端午前后一个月,粽子大战在菜场、便利店、超市、网络上展开,各有高招。今年台湾某大超市举办“看见台湾名粽”活动,罗列台湾各地80款粽子,不由你不买;菜场上的粽子摊没有这样的大手笔,但宣称涨价不加价,粽子仍维持去年原价,也吸引不少主妇掏钱;便利店锁定都市上班族和小家庭,主打健康新潮概念。精心制作加上推销有术,台湾的粽子经济风生水起。(记者 陈晓星) |
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