两岸特色庙会：一次味蕾与思想的邂逅

新华社厦门６月１４日电（记者刘娟　乔本孝）一锅高汤咕噜咕噜地滚着，饱满Ｑ弹的虱目鱼羹在汤里“浮浮沉沉”，２９岁的台湾老板吴庄谦满意地看着自己的作品，向闻香而来的客人介绍他祖传四代的手艺。

第八届海峡论坛两岸特色庙会已经开市三天，厦门市海沧区市民文化广场上依旧门庭若市，美食的香气充塞于广场的每个角落。

“舌尖上的感动可以直达内心。”吴庄谦说。

从很小的时候起，吴庄谦就站在锅炉旁吞着口水，跟妈妈学煮鱼羹。一碗鱼羹要做得好吃很不容易，精贵的虱目鱼刺多。太祖父辈摸索了数十年才找到烹煮虱目鱼的方法——把细小的鱼刺打成粉揉进鱼羹增加弹性和钙质；严格控制丸子进空气的量和高汤的温度。

一颗小小的鱼羹，融入了吴庄谦一家四代上百年的心血，他很自豪，要把鱼羹带到大陆，和同胞们一起分享。

这是吴庄谦第四次参加两岸特色庙会。前两年，他连续获得两岸特色庙会“金勺奖”。“美食是一门艺术，我对自己要求很高，很愿意借两岸庙会的机会挑战自己，和大陆的美食同好一起比拼交流。”

除了两岸深度的美食交流，吴庄谦还有一个梦想：把美食带回泉州。

家里有一本族谱，泛黄的纸面已经磨得很薄，吴庄谦常好奇地打开这本族谱，寻找家族的历史记忆。“听老一辈讲，我们的家乡在泉州。”

泉州两个字，在吴庄谦的心里很神圣，他还没有机会回到泉州，只从父辈们的神情里读出泉州的意义。除了台南，那里也是家族的根之所在。

“我抱着感恩的心，希望能用美食回馈家乡。”吴庄谦说。

“这届庙会在‘吃’和‘创’上下了很多功夫，这是一次味蕾和思想的邂逅。”两岸庙会活动组黄茹惜介绍，除了邀请台湾美食入驻，两岸青年创意集市上也有很多热门青创衍生品。

台湾人根玮晨是第一次带着创意作品参加两岸特色庙会，但他在大陆的足迹已经几乎遍布各省。

“前年我去青海，夜晚时分当地人点起了焰火，用烟与祖灵沟通。一时间我好像回到了部落，因为我们也是用一样的方式，那时候我真切的感受到，两岸是同根生的。”根玮晨说。

根玮晨想到了用创意产品表现族群的文化、历史、故事，“做青创的这一路，我认识了很多大陆的同龄人。他们向我展开胸怀，帮助我一起找寻文化表达的方式，我很感动。”

根玮晨指向庙会现场中的一条“两岸一家亲”横幅说：“我希望可以这样，真的希望可以这样。”