“将军县”的将帅传奇——把清水燃成火焰的湖南平江

诗人余光中说“蓝墨水的上游是汨罗江”，而汨罗江的源头则是平江。除了是汨罗江的发源地，平江也是中国革命、人民军队的重要策源地和发源地。

5月20日-21日，中国旅游融媒体“红色旅游扶贫湘东行”采访团走进湖南平江县。从山水峡谷、漂流体验到革命遗迹、红色记忆，清水和火焰同时在这片土地上流淌；通过施策改制、精准营销，敢想敢干的平江人，又把“清水”也燃烧成了“火焰”。

红网记者 姚冶 通讯员 欧阳武力 金标湘 岳阳报道

这片红色土地，百姓叫它“将军县”

平江，一方红色热土。这里是湘楚文化源头之一，汨罗江贯穿全境，承载着屈原、杜甫两位文化名人的忠魂皈依，崇文尚武的强悍民风，造就平江豪杰辈出。

这里曾是湘鄂赣革命根据地的中心之一，1928年7月，“平江起义”天下惊。为了新中国的诞生，这里牺牲了25万名优秀儿女，其中被评为革命烈士的有2.1万多人，占湖南的五分之一；走出了52位共和国开国将军和100多位省部级领导干部，百姓都叫它“将军县”。

即使是革命战争年代，平江学子读书之声仍不绝于耳。平江起义后，平江县嘉义梅塘建立了第一所列宁小学。随后，红色学校普及革命根据地，多达300余所。这块神奇的土地，还走出了210多位博士、教授、博导、院士。

近年来，平江县大力发展红色旅游，投资1亿余元，新建了平江起义纪念馆、露江山抗战纪念园等红色革命景点，修缮了平江起义旧址、平江惨案旧址、新四军通讯处旧址，毛简青故居、向筠故居等红色革命遗址。

2018年，“平江起义”即将迎来90周年。红色历史从血与火的战争中走来，红色旅游已成为现代人的“精神氧吧”。

红、绿、蓝交汇，好看好玩

除了丰富的红色旅游资源，平江还拥有石牛寨国家地质公园、福寿山-汨罗江国家风景名胜区、幕阜山国家森林公园、北罗霄国家森林公园、黄金河国家湿地公园等多张“国字号”旅游名片。

石牛寨的高空玻璃桥、音乐玻璃栈道、绝壁飞拉达，亚马逊水上乐园的造浪池、大喇叭，沱龙峡、连云山的惊险漂流……丰富的体验、有趣的互动过程，也是游客喜欢来平江度假休闲的原因之一。

平江并不缺旅游的“DNA”，但作为旅游目的地声名鹊起，却是最近几年的事情。从沱龙峡漂流、连云山漂流开始，平江旅游开始为人所知；2013年底平汝高速贯通，偏居一隅的平江进入“长株潭一小时经济圈”。2013年-2016年，平江旅游接待量从210万人次增至1234万人次，旅游综合收入从17.2亿元增至89亿元。

　　数据显示，平江县2016年旅游产业直接创税达5000余万元，间接创税2.6亿元，对全县GDP的贡献率为22%，帮助2.7万名精准扶贫对象稳定脱贫。

近年，平江县大力进行全域环境整治，让每一条街巷、每一个庭院、每一处景点、每一栋建筑都整洁秀美；乡村旅游不断升温，通过发展农家乐、农家宾馆、旅游商品生产企业和作坊，10%的平江人吃上了“旅游饭”；今年，平江又引进了的旅游招商项目，休闲风的十里长坡、清新风的碧龙峡、人文风的梦幻汨罗源……一大批新兴景区蓄势待发，“好看好玩”的平江会让你每一次来都有不同的感受。

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来了平江，吃什么？

平江酱干

到了平江，你最不应该错过的就是平江的酱干。与其他地方的香干不同，平江的酱干特别美味可口。

平江酱干起源于平江县长寿街，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰首创。采用长寿街传统卤制与烘烤食品工艺相结合的手法，烧制出具有方寸大小、铜钱厚薄、乌黑油亮、芳香四溢的豆腐干，每十片用棉线一匝，谓之一筒。味道醇美，耐嚼爽口。现在平江不少地方都可以买到，据说以长寿的最为正宗。

　 平江十大碗

　　对于当地人来说，“十大碗”是一次非常正式的宴席，是平江传统食文化的代表。这样的宴席，当地人称“情席”。

情席的每个菜都有特别的做法，每碗的菜式相对固定，上菜顺序也很严格。最隆重的做法一共十碗：炸肉、金鸡抱蛋、节节高、和美豆腐、金镶玉、扣羊肉、千根丝、鲤鱼跃龙门、扣肉、青龙过海，一碗接一碗上；上第三碗菜时要撤走第二碗，直撤到第七碗后，与后面的一起组成六个碗，伴着热乎的米饭吃下肚去。虽然现在没有那么讲究了，但最后至少也要留4个碗。具有浓郁平江特色的十大碗呈现在餐桌上，色、香、味俱全，上菜的顺序也都是根据菜的排名先后一一奉上，让大家既饱了眼福，也饱了口福。