开平碉楼的绝大部分工程就是由这些满身带有泥土味的乡村工匠做的，他们是将外来建筑艺术与本土建筑艺术完美地结合在一起的最后创造者。本土的建筑风格通过言传身教早已经娴熟于胸，华侨们带回来的建筑明信片和建筑图片，是他们学习外国建筑文化的主要途径。于是，外国不同时期、不同民族、不同流派、不同宗教的建筑，就这样被他们“拆解”成“碎片”，加以模仿，随心所欲地重新组合。从而产生了不中不西、不土不洋、自成一家的建筑风格，赋予了开平碉楼特殊的价值。这种在中国乃至世界近代建筑史上都很独特的建筑风格，便被业界叫做“开平碉楼风格”。

除此之外，在开平碉楼中，我们可以看到来自国内外专业建筑设计师的杰作。这些杰作更是乡村建筑师们摹仿的范例。

位于蚬冈镇锦江里，现在成为开平碉楼“形象大使”的瑞石楼，即是外国建筑师设计的。它建于1923年，有开平碉楼“第一楼”的美誉，它是由在香港经商的黄璧秀为保护在家的年迈父母和家庭财产的安全而回乡投资建设的。它是开平碉楼中西方建筑风格最浓郁、造型更符合西方建筑规范的碉楼之一，比例匀称，造型华美气派，门窗和外墙的装饰性很强，端庄秀丽。其设计者是黄璧秀在香港聘请的，然后带回图纸，交由乡村工匠施工完成。

在它西侧的升峰楼建于1919年。楼主人黄峰秀早年赴美学医，回国后在广州法租界开业行医。升峰楼是由他聘请的法国建筑设计师设计的。楼体涂抹了浪漫的“法国蓝”色彩，造型精致秀丽，柱廊柱头采用了古罗马的混合式，角亭造型具有17世纪意大利建筑中的巴洛克风格，亭的四角为三柱一组的巨柱组合。升峰楼外墙和窗楣、窗裙的灰雕也十分讲究。