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防禽流感少吃白切鸡盐水鸭 来历不明禽类切勿食用

xm.fjsen.com 2014-01-26 09:48   来源:厦门网    我来说两句

制图/任佩茹

有关部门建议消费者选购“白条禽”,并将禽类充分煮熟,不要食用来历不明的活鸡活鸭

厦门日报讯(记者沈彦彦)日前,厦门市疾控中心在外环境监测中在一活禽市场检出2份标本H7N9禽流感核酸阳性,同时全面进行了无害化消毒处理,目前我市尚未发现人感染H7N9禽流感。那么,春节期间,该如何增强防护意识,远离禽流感?

据悉,消费者选购“白条禽”,有利于有关部门从源头上控制禽类产品质量,也有利于从流通环节把关,追根溯源。食安办相关负责人说,一方面,要购买安全的“验讫白条禽”,消费者一定要注意相关检疫标志,认准带有“验讫脚环”的“白条禽”,维护自身的权益;另一方面,有关部门也会继续加大监管力度,对无检验检疫证明、无上市凭证、无上市身份标识的“三无”禽类及肉类坚决下架,确保消费者能够吃得卫生,吃得放心。

相关食品安全专家也提醒,消费者自身也要增强防护意识。禽类批发市场及车辆每天严格消杀,“白条禽”必须有“一环一证”方可出厂,消费者宜购买带“验讫脚环”的“白条禽”。尽量不要选择来历不明的活鸡活鸭。此外,建议消费者最好少吃“白切鸡”、“盐水鸭”、“生鸡蛋”等未充分煮熟的禽类食品,禽类产品要充分煮熟,方可确保安全。

责任编辑:蓝晓梅
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