小小街巷蜕变成厦门渔文化地标 盘点厦门渔市变迁

海西晨报讯 8月初，厦门迎来了开渔的季节，许多吃货都吃到了舌尖上的美味。餐桌上的海鲜，其实蕴藏着不为人知的渔市变迁史。晨报记者邀请厦门民俗专家郭坤聪，为您“打捞”从清朝末年至今的渔市演变。

【20世纪30年代前】

鱼仔市街（鱼仔市路头）

清末时，在现今演武大桥一带，自发形成了一个渔民集中的地方。一到打鱼归来的时间，这里总是人头攒动，带着浓厚闽南味的吆喝声。郭坤聪说，这就是厦门早期形成的一个较为集中的渔市———鱼仔市路头。

现在的白城沙滩难觅海鲜,但在那时却是附近渔民常讨小海的地方。老厦门人汪景树回忆，产卵季节，只要拿着簸箕在海水中一捞，准有小管（鱿鱼的一种）。随着1926年前后鹭江道的修建，鱼仔市路头兴盛的景象一去不复返。

鱼仔巷

如果说鱼仔巷，不少市民一定会与鱼仔市街混淆。郭坤聪介绍，鱼仔巷就位于现在的开禾路口附近，是厦门第八市场的前身。郭坤聪说，鱼仔巷慢慢从清末时的小巷子，发展成第八市场。品种也发展成蔬菜、肉类皆有的综合农贸市场。

1926年前，厦门并没有自来水，家家户户除了吃自家的井水,还会到鱼仔巷附近的担水巷来买水。“很多人在这里买鱼又打水，也促进了八市的繁荣。”郭坤聪说。

现今的八市，早已蜕变为了解厦门渔文化的地标。

【20世纪30年代后】

沙坡尾避风坞渔市

郭坤聪介绍，沙坡尾避风坞渔市形成于20世纪30年代后，并逐渐成为厦港地区厦门人首选的渔市。“上世纪三四十年代，那里的乌鲳鱼、白带鱼很有名，全厦门人都知道。”郭坤聪说，相比于别的渔市，沙坡尾渔市毗邻冷冻厂，许多渔民抓上来的海鲜可以就近冷冻，“海鲜就用西瓜大小的冰块冷藏，运到其他地方贩卖。”

新中国成立后，随着公社的成立，厦门的渔民有了两种选择。第一种是自己打鱼自己卖，政府除了收取一定税收和租金，其他部分多劳多得；另一种就是加入渔捞公社（沙坡尾附近原先有一家），鱼打捞上来后不卖，而是统一交公安排。郭坤聪说：“不少家住沙坡尾附近的渔民成为了职工。”

【2004年前后】

中埔市场

2003年，霞溪市场拆除后，中埔市场接纳了首批水产品经营户。2004年，东渡冰鲜鱼市拆迁后，东渡的经营户被安置在这里。

几年下来，中埔市场的水产品经营户达到数百家。如今，水产品批发市场一分为二，大致分成 “冰鲜交易区”和“水产品交易区”。

白天，中埔水产品批发市场内没什么人，但一到晚上便灯火通明。商贩从四面八方汇聚至此，为次日的经营做准备。由此成为了闽南水产品的中转站，既有近海鱼货，又有进口生鲜。