吃美味河豚被送医洗胃 曝光"餐桌杀手"请市民当心

厦门日报讯（记者 何炳进 实习生 林铭鸿）前天晚上，有人因吃河豚中毒，连夜被送往医院救治，所幸症状不严重，已脱离生命危险。河豚虽肉质鲜美，但体内含有剧毒，误食中毒者死亡率超过一半，且目前仍无解药。

【事件】

海边吃河豚 回家就中毒

前天晚上9点多，刘女士突然报警称，她丈夫从同安海边吃完河豚回家后，身体出现不适，怀疑是中毒了。刘女士赶忙将丈夫送往中山医院急救，所幸他症状不重，得到及时救治后，第二天就出院了。

“我们根据患者所诉和症状，的确很可能是吃河豚中毒。但中毒分很多种情况，像这种中毒较轻的，很快可以康复出院，而严重的话会导致死亡。”中山医院急诊部王煜副主任说。

【说法】

卖河豚违法 仍有人偷卖

今年1月4日，本报报道了集美一对老夫妇在家中吃河豚被毒倒一事，被送医洗胃，才抢救过来。而悲剧发生后的几天内，本报记者在厦门港附近和八市附近，均发现有鱼贩子在偷偷卖河豚。前日，河豚又“吃”倒人，算是为“吃货”们再次敲响警钟。

那么，危险的河豚在厦门市场上还能买到吗？“卖河豚是违法的，市民在管理部门划定的市场范围内，一般不会买到危险海产品。”鹭江市场监督管理所工作人员表示，正规市场内，除了有管理所监管，鹭江工商所也会每日过来巡查，近期并未发现有人偷卖河豚等危险海产品。

“往年曾在八市门口附近看到过卖河豚的鱼贩，他们是从龙海偷偷过来、无固定地点的流动摊贩。”鹭江工商所工作人员称，《水产品卫生管理办法》明确规定，“河豚鱼有剧毒，不得流入市场”。市民购买海产品，还是要到正规市场购买。

【提醒】

0.3毫克河豚毒素就能致死

河豚鱼是暖水性海洋底栖鱼类，肉质极为鲜美，不过几乎所有种类的河豚鱼都含河豚毒素，人食入0.3毫克到0.5毫克就能致死。河豚毒素耐热，盐腌，日晒均不能破坏。河豚鱼最毒的部位是卵巢、肝脏。

晚春初夏时节，怀卵的雌性河豚毒性最大。河豚鱼中毒以神经系统症状为主，潜伏期很短，短的10到30分钟，长至3到6小时发病。开始时，手指嘴唇发麻或刺痛，然后出现恶心、呕吐、四肢无力，直至死亡。

一名合格的河豚厨师要接受严格培训，才能掌握安全处理技术，但目前福建还没有正规的宰杀河豚及厨师的培训，也没有针对这方面的厨师资格认定及颁证。

“吃货”们当心这些“餐桌杀手”

■烤鱼

两漳州市民中毒身亡

上个月，第一医院短短1个月内接诊了9起在家中吃烤鱼被“毒倒”的病例。患者在家吃烤鱼，多是开空调，关着门窗，吃着吃着头晕乏力，吃倒在家中。

8月2日下午5时许，漳州市区一出租房内，4人一起吃碳烤鱼，其中2人当场死亡，2人昏迷。去年11月2日晚，漳州城市职业学院经管系聚餐，十多名学生在包厢里吃碳烤鱼，13人相继出现头晕、呼吸困难等症状，被送往医院诊治。

第一医院高压氧科主任孙雪峰提醒:天气热，不少人喜欢叫烤鱼到家里吃，开着空调，紧闭门窗，形成封闭空间。如此一来，燃料不完全燃烧产生的一氧化碳就会被大量吸入，导致中毒。在室内吃碳烤食物，即使开空调，也要良好通风。