“花样卤面第一锅” 漳州首届美食文化节开幕

东南网漳州2月25日讯（本网记者 林永清 陈惠华 文/图）２月25日上午，“花样漳州 食全食美”漳州市首届美食文化节在漳州高新区三馆广场开幕，现场汇聚全市各地400家精品美食，3000多个美食品项，让广大市民和游客一站吃遍原汁原味的漳州美食，感受浓厚“古早味”的优秀传统文化。

迎着和煦的春日暖阳，原本雅静的漳州三馆区域早早就热闹起来，来自全市各地美食商家、旅游企业、非遗传承人等一大早就来到各自的展位、陈列展品、烹饪美食，第一时间迎接迫不及待赶来的一拨拨热情游客。

当天上午10点，气势恢宏的非遗项目“大鼓凉伞”展演开启了热闹喜庆的开幕式。福建省文化和旅游厅党组副书记、副厅长林守钦，福建省商务厅副厅长、一级巡视员黄娜恩，福建省旅游发展集团党委书记、董事长刘革生，漳州市委常委、宣传部部长、统战部部长吴卫红，漳州市人大常委会副主任林俊德，漳州市政府副市长余向红，漳州市政协副主席曹阳等省市领导出席活动，并为美食文化节启幕。  

漳州市副市长余向红在致辞时指出，告别三年疫情霾，回归人间烟火气。为期 3 天的美食文化节汇聚了 16 个县区（开发区）、10 个特色展区、400 多家参展企业、3000 多种品类的美食，还将评出最受欢迎的地道美食，汇聚于漳州古城，打造“永不落幕的美食节”，可谓是内容丰富，亮点十足，必将成为漳州乃至全省史上规模最大、种类最全、影响最广的美食盛会。她希望，各参展企业充分展示精品、展现风采、展出特色，全面推介、宣传漳州特色美食和文旅资源，不断提升“漳州味”美食品牌的知名度和美誉度。

据了解，本次活动为期三天，共设十大主题内容，包括传统特色美食、美食伴手礼产品、非遗产品、台湾美食、文创美食、新秀创意美食、巾帼美食的展示展销、漳州旅游资源展示等，旨在更全面宣传漳州精致美食、各县区特色美食、漳州名优特食品、漳州地标产品，彰显漳州食品加工企业特色实力，展示漳州非遗及文化产品，进一步促进两岸饮食文化交流。

值得一提的是，美食节开幕当天，活动现场还制作出大锅卤面，打造美食之“最”——“花样卤面第一锅”，以漳州卤面这一代表性的美食迎接美好春天。2月25日-27日，活动现场还将开展“五福临门 开漳大吉”文旅系列活动，包括“美食享福”“非遗集福”“旅游寻福”“新春迎福”“欢喜聚福”，通过富有漳州传统特色的文艺表演以及非遗产品制作、游客互动游访等方式探寻漳州之美，品漳州美食之味。

同时，活动邀请非遗匠人现场展示非遗产品制作过程，并推介漳州市旅游线路及景区，让游客全方位感受漳州旅游形象和魅力。本次活动还现场发放百万专场商旅惠民消费券，更方便市民在活动现场进行消费核销，享受折上折品购美食的乐趣。除了有美食可以大饱“口福”外，本届美食节还将评选“十佳人气美食”“十佳美食伴手礼”“美丽厨娘”“十佳美食抖音短视频”等并进行颁奖。