福建省物价局价格监测中心对9个设区市生猪价格监测数据显示，受市场需求增加以及养殖户压栏惜售等因素影响，元旦过后我省猪价上涨速度加快，打破了近一个月以来稳中波动的状态。1月4日，全省平均每50公斤生猪出场价格898.61元，较上周（2016年12月28日，下同）上涨4.4%。从全省9个设区市生猪出场价格变化情况看，各地均有不同程度上涨，每50公斤涨幅在10元至52.5元之间，目前莆田和南平市生猪价格最高，均为915元，漳州市最低为865元。
　　受生猪价格加速上涨影响，白条肉价格小幅上涨，1月4日，全省平均每公斤仔猪白条肉23.94元，上涨3.1%；仔猪价格止跌回升，全省平均每公斤仔猪38.93元，上涨5.5%。
　　春节渐近，虽然南方腊肉制作的需求会逐渐减少，但鲜肉需求会继续增加，加上北方“杀猪年”临近，猪市供应偏紧局面愈发明显，预计猪价仍有上涨空间。