省价格监测中心8月19日-23日对全省9个设区市以及平潭综合实验区主要食品价格监测情况显示：本周食品价格总体呈现上涨的态势，肉、蛋、菜价格齐涨，水果价格继续回落，粮油价格小幅波动。与上周（8月16日，下同）相比，监测的粮、油、肉、蛋、菜、果等20种主要食品价格14升6降。

猪肉价格持续攀升

受非洲猪瘟疫情持续影响，生猪存栏下降、猪肉供不应求状况仍在继续，猪肉价格不断攀高、涨幅较为明显，8月23日，全省平均每500克精瘦肉22.4元、肋条肉21.05元，较上周分别上涨7.1%和0.4%。本轮猪肉价格大幅上涨，使得原应处于消费淡季的牛、羊肉价格本周呈现止跌上涨态势，鲜牛肉、鲜羊肉价格分别上涨3.3%和1.2%；而鸡肉作为替代消费产品，价格随之上涨，白条鸡价格上涨2.4%。

蛋品价格小幅上涨

8月23日，全省平均每500克鸡蛋5.95元、鸭蛋6.62元，较上周分别上涨3.5%和1.4%。蛋价上涨主要原因：一是蛋鸡进入高温炎热的“歇伏期”，产蛋量减少；二是中秋节临近，月饼等加工企业季节性消费需求增加，加剧蛋品阶段性供需偏紧；三是猪肉价格走高，蛋品替代消费需求增加，也拉高了蛋价。

蔬菜价格以涨为主

与上周相比，本周蔬菜价格止跌上行，监测的6种蔬菜价格除西红柿外，均呈上涨，8月23日，全省平均每500克上海青3.1元，菜花3.91元，黄瓜3.41元，圆白菜2.28元，大白菜2.13元，较上周上涨1.9%-7.2%。菜价上涨主要是由于近期持续高温炎热，且强对流及多雨天气增多，部分蔬菜采收、运输受到不利影响，导致短期菜价上涨；而西红柿因大量上市，价格回落。