今年上半年我省各地主要食品市场供应充足，价格降多升少，总体呈现下降的走势。与上年同期相比，监测的64种可比主要食品价格44降18升2平，其中猪肉、蛋品、蔬菜价格呈现跌势，粮食、水产品价格呈现涨势，食用油、水果及加工食品价格小幅波动。

一、上半年主要食品价格走势情况

（一）粮食价格：受最低收购价政策的支撑以及人工成本上涨的推动，上半年我省粮食价格呈现稳中有升的走势。从各月价格变化来看，6月全省平均每500克晚籼米2.57元，粳米2.85元，5公斤袋装东北米38.08元，较1月分别上涨1.6%、2.2%和0.9%；1-6月全省平均每500克晚籼米2.56元，粳米2.83元，5公斤袋装东北米37.95元，与上年同期比分别上涨2%、1.1%和0.7%。

（二）食用油价格：因市场供应充足，市场需求较为疲弱，上半年我省食用油价格小幅波动。从各月价格涨跌来看，5升桶装菜籽油、花生油、大豆油、大豆调和油价格环比涨跌幅均在-0.4%至0.7%之间。与上年同期比，1－6月平均5升桶装菜籽油52.63元，大豆油46.02元，分别下跌0.3%和0.7%；花生油117.77元，大豆调和油58.7元，分别上涨1.6%和2.8%。

（三）生猪及猪肉价格：今年以来，我省生猪出场价格呈现先升后降、震荡走低的走势态势。在春节需求的提振下，年初生猪出场价格小幅上涨，并在1月上旬升至今年以来的最高价，为全省平均每50公斤914.44元；此后受集中出栏、市场阶段性供应增加、需求疲软等因素影响，猪价高位持续回落，6月初跌至702.78元成为今年以来低点，较1月上旬最高价下跌23%；随后，由于持续暴雨影响生猪调运，猪价略有回升，6月28日，全省平均每50公斤生猪出场价格724.72元，较6月初上涨3.1%。与去年同期比，1－6月全省平均每50公斤生猪出场价格811.21元，下跌17.6%。

受生猪价格下跌影响，猪肉零售价格同样呈现持续走低的态势。因元旦、春节等节日需求提升，2月份监测的4种猪肉价格较1月份平均上涨0.9%，自2月份后猪肉价格逐月下跌，6月全省平均每500克精瘦肉14.59元，肋条肉13.62元，后腿肉11.66元，肋排24.99元，较2月份分别下跌9.8%、9%、10.1%和5.3%。与上年同期比，1－6月监测的4种猪肉价格较上年同期平均下跌1.9%。

（四）蛋品价格：因前两年鸡蛋价格持续走高，引发蛋鸡养殖热潮，养殖规模明显扩大，鸡蛋产量大幅提高，且今年2月份禽流感疫情影响，消费者的畏惧心理抑制了蛋品的消费，加上3月之后随着气温回升，产蛋量提高，市场货源充足，今年以来鸡蛋价格逐月下行。1-5月份，全省平均每500克鸡蛋价格分别为4.56元、4.27元、4.01元、3.99元、3.74元，5月价格接近2009年以来的低点。鸡蛋价格持续下跌，养殖业亏损严重，养殖户大量淘汰蛋鸡，加上天气渐热，产蛋量下降，6月下旬开始鸡蛋价格触底大幅反弹，6月鸡蛋价格3.85元，较5月回升2.9%。鸭蛋价格逐月走低，1-6月份，鸭蛋价格分别为6.12元、5.86元、5.69元、5.51元、5.31元和5.26元。1-6月全省平均每500克鸡蛋4.07元，鸭蛋5.63元，比上年同期分别下跌15.4%和6.3%。

（五）水产品价格：受冬季出海捕鱼船只减少、消费结构升级、健康饮食需求增加以及5月份我省开始进入休渔期等因素的影响，上半年我省水产品价格总体呈现涨多跌少的走势。其中草鱼价格上涨明显，主要是因为存塘量下降及出产量减少，1－6月全省平均每500克草鱼8.89元，较上年同期上涨14.1%；冻带鱼18.09元，鲜带鱼24.84元，鳙鱼9.98元，鲫鱼13.97元，上涨3.5%－10.3%；明虾46元，下跌2.9%；冻黄鱼18.49元，持平。

（六）蔬菜价格：今年以来我省各地气候较好，有利于蔬菜的生产、采摘及运输，加上全国性暖冬天气，市场供应充足，1-5月蔬菜价格逐月小幅下降，监测的18种蔬菜各月平均价格分别为每500克3.37元、3.27元、3.15元、3.1元、2.92元；进入6月后各地降雨增多，且进入蔬菜换季期，本地菜青黄不接，市场供应受到一定影响，菜价明显回升，6月平均价3.03元，较5月份上涨3.8%。由于去年蔬菜价格较高的基期因素影响，1-6月平均18种蔬菜价格同比全面下跌，跌幅为23.9%，其中菜花2.89元，下跌39.2%；上海青2.11元，下跌37.6%；油菜2.63元，下跌35.5%；圆白菜1.74元，下跌33.1%；茄子3.2元，下跌30.7%；菜花3.09元，下跌26.3%。

（七）水果价格：今年以来，受元旦、春节消费需求增加以及人工、储存费用上升影响，苹果、梨和香蕉价格明显走高，特别是香蕉价格大幅上涨，主要是因为3月以来气温一直比较低，香蕉成熟减缓导致市场货源不足，6月每500克香蕉3.22元，较1月上涨37.6%；苹果5.94元，梨3.6元，分别上涨9%和5.6%；6月份西瓜进入销售旺季，价格较1月份回落明显，每500克西瓜2.34元，下跌23.3%。与去年同期相比，监测的4种水果价格有涨有跌，1-6月平均每500克梨3.48元，西瓜2.86元，分别上涨2.4%和2.9%；苹果5.62元，香蕉2.72元，分别下跌1.4%和2.9%。

二、下半年走势预测

目前我省农产品生产情况良好，产量稳步增长，市场供应增加，食品供需状况依然宽松，因此预计下一阶段食品价格总体仍有下跌的可能，但考虑到三季度是台风多发季节，8月份高温炎热天气过后，特别是随着国庆、中秋两节到来，食品消费需求将进入传统旺季，部分食品价格或将季节性上涨。

（一）粮油价格。近年来我国粮食生产持续丰收，今年国家继续对稻谷实行最低收购价政策，虽然较去年略有下调，但对粮食价格仍有一定的支撑作用，因此预计粮食价格总体将趋于平稳运行。食用油市场因供需依然延续宽松局面，预计价格仍将继续呈现小幅波动态势。

（二）生猪及猪肉价格。随着气温升高,猪肉消费进入淡季，需求将趋于减少，加上进口猪肉量依然居高带来一定程度的冲击，据海关数据显示，2017年5月份我国猪肉进口量约为11.96万吨，较4月份增加12.4%，今年1-5月猪肉进口量总计57.23万吨，同比增加0.7%，由此来看，7－8月生猪及猪肉价格仍延续下行态势；但考虑到中秋、国庆两节消费季节性回暖，届时生猪及猪肉价格将会出现阶段性回升。

（三）蛋品价格。年初以来蛋品价格持续走低，家禽养殖业不断亏损，养殖户大量淘汰蛋鸡，产蛋鸡存栏量较前期有所减少，造成目前鸡蛋价格快速回升，7月初每500克鸡蛋4.43元，较上涨前（6月15日）大幅飙升23.7%。从往年情况看，高温炎热天气影响产蛋率下降，市场供应量随之减少，入秋以后至中秋、国庆前后，需求季节性增加，蛋价反弹态势将延续；10月份之后随着天气转凉，产蛋率恢复，市场供应增加，蛋价可能再度回落，但回落空间有限。

（四）水产品价格。夏季正是水产品消费旺季，加上消费者对健康饮食要求不断增强，水产品需求呈现上升趋势，另外，近几年来水产养殖成本趋于提高，预计水产品价格仍有上涨的可能。

（五）蔬菜价格。随着近年来蔬菜生产发展，品种丰富，供应充足，据省农业厅数据，今年下半年全省蔬菜播种面积达700万亩以上，比去年增长10%以上,产量达1000万吨以上，除满足省内居民消费需求外，还能提供40%左右的蔬菜供应省外市场。尽管我省蔬菜总体供应充足，但蔬菜价格受气候影响较为明显，而三季度正是台风多发期，雨水增多容易造成菜地烂叶，因此预计蔬菜价格将呈现阶段性上涨；后期若不出现异常气候，特别是10月过后气候适宜蔬菜生长，预计菜价会有所回落。

　（六）水果价格。水果的生产、销售以及价格变化受气候、季节等因素影响较大，从居民消费习惯看，夏、秋季节是水果产销旺季，需求增加、行情看好，价格仍将高位波动。