福建省物价局价格监测中心对我省九个设区市价格监测情况显示，春节过后我省主要食品价格总体呈现回落的态势，与前旬（3月5日，下同）相比，3月15日我省各地蛋品、蔬菜价格继续小幅回落。

蛋品价格：由于春节过后，蛋品消费需求明显减弱，且随着气温回升，产蛋量有所增加，市场供应充足，蛋价小幅下行。3月15日，全省平均每500克鸡蛋5.28元，鸭蛋6.6元，较前旬分别下跌4.2%和0.5%；与上年同期比，蛋价上涨明显，鸡蛋、鸭蛋价格涨幅分别达33.3%和16.2%。

随着春节、元宵节日过去，消费需求减少，且春季气温已逐渐上升，家禽产蛋高峰期也将到来，在供应增加、需求相对减少等影响下，预计我省蛋品价格或将继续走低。

蔬菜价格：近期我省各地天气较好，气温回升，春季蔬菜陆续上市，加上春节过后市场需求减弱，菜价总体小幅回落。3月15日，监测的18种蔬菜价格与前旬相比14降3升1平，平均跌幅为3.4%。跌幅较大的有：全省平均每500克西红柿从2.99元跌至2.62元，下跌12.4%；尖椒从4.98元跌至4.44元，下跌10.8%；萝卜从1.6元跌至1.45元，下跌9.4%；圆白菜从2.03元跌至1.91元，下跌5.9%。虽然目前蔬菜价格有所回落，但与上年同期相比，菜价上涨仍很明显，18种蔬菜价格同比平均涨幅为14%，其中油菜、上海青、萝卜、圆白菜和黄瓜等大路菜涨幅分别为41.9%、39.4%、34.3%、24.8%和21.1%。

入春以来，我省各地气候暖和，更加利于蔬菜生长，只要不出现严重倒春寒天气，预计蔬菜价格或将继续回落。