福州冬至“搓米时”源于“孝子寻兽母”传说

过节：唱童谣搓米时岁数逢九可进一

陈友荣的老家在福州螺洲镇，后来在上下杭长大，童年过冬至的盛况仍记忆犹新。冬至前夜，家家户户的厅堂上灯火辉煌，一家子围坐在桌前“搓米时”。主妇把糯米粉加入开水揉捏成圆形长条，一家人把它搓成丸子。有时大人还会将糯米团捏出寿桃、鲤鱼等象征吉祥如意的东西。孩子们手里忙，嘴里也不闲着，唱起“搓米时齐搓搓，年年节节高。大人添福寿，伲仔（小孩）身增高”、“红红水涨菊、排排兄弟哥，今年讨依嫂，明年抱细哥”等童谣，一家人祈求家庭和睦，添丁进财。

冬至前夜搓的米时分两种，一种乒乓球大小，当夜就蘸裹黄豆粉和红糖吃掉；另一种约桂圆大小，留着冬至当日清晨祭祖后，家人当早餐分食。这一天，福州岁数中逢“9”的人，不必等到除夕守岁，便可年长一岁。

谚语：看冬至日期可知冬天冷不冷

陈友荣至今仍记得一肚子关于冬至的气象谚语。冬至，顾名思义，冬天真正来临，也是最冷的“数九寒冬”的第一天。福州谚语称“冬至是月头，棉被盖过头；冬至在月中，没雪又没霜；冬至在月尾，棉被踢脚尾”；意为冬至的农历日期位于月头，这一年的冬天会非常冷；位于月中，没有霜雪，气候不错；位于月尾，很可能出现暖冬。从这一天起，福州人开始“掼火笼”取暖。火笼一般用陶土制成，内放草木灰，灰下埋进烧着的木炭，外套竹篾编的篮子防止烫伤，是福州大众化的取暖工具。

今年的冬至是农历十一月二十，恰是中旬的最后一天，陈友荣估计，按照谚语，今年冬天不算冷。