福州经济型年夜饭走俏高端餐饮转型走大众化路线

2015-02-19 08:59:29 王玉萍陈铁夫来源：福州新闻网责任编辑：林晨我来说两句

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“受生活水平提高以及消费观念转变等因素影响,今年在酒店吃年夜饭的市民有所增加,餐饮企业的年夜饭预订情况比往年要好不少。不少高端餐饮企业自从放下‘身段’改走大众化路线后,基本‘一桌难求’。”福州市餐饮烹饪行业协会秘书长陈伟杰告诉记者,从他掌握的情况看,除夕经济型年夜饭唱主角,人均150元~200元的年夜饭最受欢迎。

虽然酒店年夜饭很“吃香”,但也有不少市民选择在家里吃年夜饭。在记者随机采访的近20位市民中,过半人表示会在家吃年夜饭,因为在家更温馨、更热闹,加上今年除夕当天放假,可以有足够的时间准备。“吃年夜饭虽然只是一种形式,但这是感受年味,共享天伦之乐,让亲情更加温馨的一种有效方式,家里的老人几天前就列好了年夜饭菜品清单,准备晚上给我们露一手。”市民小黄高兴地说。

(福州日报记者王玉萍陈铁夫)

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