武夷红茶：打通时空，掘金文脉

恰巧的是，毛竹产业发展受限与“金骏眉”诞生的时间点前后相继，村民们的眼光又重新投向了红茶。

茶农周波是最早感受到“金骏眉”带来红利的那批人。“当时投入一点钱，就能翻好几倍。”周波说，父亲原是元勋茶厂的一名工人，掌握了“金骏眉”的制作工艺，2006年，他们便利用家里的30亩茶山开办了红茶加工厂。如今，规模越做越大，目前已获得SC认证，年销售额最高时达到400万元。

“红茶让大家的日子真正好过起来。”王坤武告诉记者，红茶市场的大热还吸引了许多人返乡创业，像周波这样“以茶致富”的故事在桐木村还有许多。近些年，在村里龙头企业的带动下，桐木村的红茶生产越来越红火，家家户户都建起新房、购置新车，红茶重新成为当地发展的支柱性产业。

“正是优越的自然条件才造就了‘正山小种’的独特品质，因此，生态保护一直是桐木村发展的前提。”王坤武告诉记者，早在10年前，村里就开始宣传和倡导“不施化肥农药”的生态茶园模式，通过奖罚分明的方式，让“好茶”与“好山”相辅相成的理念根植在茶农的心中，使红茶生产成为当地可持续发展的特色产业。

如今，桐木村8000亩茶园焕发新活力，全村430户1906人，几乎家家户户均涉及茶产业，创立了近600个茶叶品牌，2020年人均收入达2.4万元。

“走出去”的中国红茶

作为“红茶鼻祖”“乌龙茶故乡”，武夷山的两张茶叶名片都让当地人自豪。然而，让以红茶为主业的茶农们困窘的是，近些年，尽管红茶在全国乃至世界的销量上占绝对优势，但想要在武夷山“出圈”，却面临着尴尬境地。

“目前，整个武夷山从事岩茶生产的人远超红茶，而且岩茶的知名度也更高，让大家几乎都忘了武夷山还有红茶。”桐木村农业专业合作社理事长伍建明告诉记者，从平均价格上看，红茶也只达到岩茶的中端水平，尽管如此，桐木村依然在坚持做红茶。

“红茶对我们来说，不仅是农业产品，也是文化产品。我们在红茶发源地，核心区茶叶具有明显的标签，其中所蕴含的地域性与文化承载力具有更深的意义。”伍建明说。

桐木村茶农胡必成创建“正山村”品牌也是出于类似的考虑。他告诉记者，“正山村”这个品牌的意义就是做核心区域的红茶，守护好传统工艺。

但由于保护区的特殊性，胡必成在扩大规模的过程中时常“碰壁”，这也让他有了困惑：发展与保护应该怎么统筹起来？

王坤武也有同样的忧虑。他告诉记者，以目前桐木村马尾松木材的供应困难为例，在传统“正山小种”的制作工艺中，马尾松是必不可少的材料，但随着保护区内严控采伐指标，到2019年开始进一步禁止马尾松运输进自然保护区，如今传统工艺的“正山小种”面临着断代的危机。

思路一变天地宽，在江元勋看来，桐木村发展空间有限，可以通过“走出去”的方式突破现有瓶颈。

“红茶是在全世界范围内流行的茶类，更是从中国起源，全国各大茶叶产区都具有发展红茶的基础。”江元勋说。为此，从2010年开始，正山堂开始探索红茶“走出去”的道路，先后与全国9个优质红茶产区开展合作，通过技术输出，将“金骏眉”等制茶新工艺、新技术带到当地，并参与起草、制定全国性的《骏眉红茶》团体标准。

在全国性的《骏眉红茶》团体标准之下，各产区百花齐放，陆续开发出信阳红、普安红、巴东红、广元红等具有地方特色的红茶系列产品，不仅带动经济落后山区茶产业发展和茶农增收，并构建起了以“金骏眉”工艺为核心的“骏眉中国”红茶产业体系。“这不仅是我们的‘金饭碗’，也可以代表中国，走向全世界。我们想通过龙头品牌、技术的带动作用，做大做强中国的红茶产业。”江元勋说。（福建日报记者 蒋丰蔓）