黄志松：77年，续写建窑不老神话的老人

采用手工拉坯成型的古老工艺，将泥拉成器坯。柔软的泥胚逐渐在黄志松手中成型，推、拉、收、一气呵成，这是建盏柴烧手工技艺的美，她隐藏在古老技艺传承的深处。魏永青供图

东南网8月22日讯（通讯员 魏永青 葛悦月）如今，到了闽北建瓯，想一睹中国宋代八大名窑之一的建州窑，必定要前往建瓯市东峰镇坤口村的莲花坪。

一个小山村，傍着五代时期王审知建立闽国，在建州凤凰山设立北苑御茶园，且因其后收归宋廷所有的背景。在山坳坳烧制斗茶的建安盏，经丁谓、蔡襄等御茶督造官的推宠与上贡，成为宋代皇室御用茶具。

在建瓯市东峰镇焙前村，国家级重点文物保护单位——北苑御茶园凿字岩摩崖石刻和作坊遗址，明确表明石刻时间为宋仁宗赵祯庆历八年(1048年)，即北苑御茶园鼎盛之时所刻。当时斗茶之风盛行，天下皆以鉴茶品茶、冲泡茶艺为乐。

由于蒙元统治者文化的错位和生活习性的迥异，“斗茶”已不再兴，建安盏被淡化。但在建瓯市东峰镇坤口村，莲花坪黄氏家族烧窑人，千百年来，仍从事着烧制酒坛、缸、钵、碗的行业，黑瓷秘诀口口相传。

2022年1月，建安盏烧制技艺，被列入第七批省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。建瓯市东峰镇的黄氏黑瓷世家，引起外界高度关注，89岁的“建盏王”黄志松老人，再次走进了人们的视野。原来，天天奔波于各个窑口的黄志松老人，在这北苑御茶的产区，与含铁元素丰富的黄泥、红壤、高岭土瓷料打成一片，带着六个儿子在松树薪柴燃料丰富的区域建造龙窑，传承了采料、配料、淘洗、制坯、素烧、焙烧等十四道工序技艺的黄志松，在装窑焙烧过程中，火色观测和温度把控技术尤为高超，其烧制出金兔毫、银兔毫、油滴、鹧鸪斑等佳品，倍受收藏家青睐。

8月12日，在莲花坪的东辉易达建盏有限公司制坯成型车间，89岁的黄志松带着四儿子黄纲兴、孙子黄祥鑫，采用手工拉坯成型的古老工艺，将泥拉成器坯，灵活运用推、拉、收、放等手法，找到器壁最佳形式成型，一气呵成，让人惊叹！

黄志松老人说起他的爷爷黄仁造、父亲黄立勘早年烧制陶瓷，历经艰辛，选瓷矿、瓷矿粉碎、淘洗、配料、陈腐、练泥、揉泥、拉坯、修坯、素烧、上釉、装窑、焙烧，这十多道工序看似简单，其中却包含了几代人不断尝试，改进的成果。虽然那个年代，兔毫、油滴等系列建盏产品失宠，但运用古代配方用柴窑烧制的瓷器，甚至黑碗，均体现了与宋代建盏相一致的工艺水平。

早在1979年，黄志松特别关注外地仿制建盏的烧制信息，运用47米长的龙窑，加工黑釉瓷产品，并将曜变、金兔毫、银兔毫、油滴、鹧鸪斑纹为主的“建盏”在窑内高温焙烧的过程中，通过控火的技术，使釉面产生各种自然奇特的斑纹的技术，传授给儿子并逐一试验。

说起技艺传承，黄志松老人认为“建窑建盏烧制技艺”早已不见记载，虽然有他父亲凭上辈人口口相传的配方还是不够的，传统的柴火烧窑能让产品在控火技术中，获得为数不多的曜变、油滴、鹧鸪斑纹为主的“建盏”。建盏烧制技艺要恢复，重要的是采用古法用木柴为燃料，釉面原料不加化学物品，原汁原味的让祖上的技艺发挥。

烧制建盏的过程耐心而又虔诚，在窑内高温焙烧的过程中，通过瓷与火的碰撞，无数次的烧制，很好的作品甚至不足百分之一。但偶尔稀少珍品的出现却足可以弥补这千百次的失败。关于这一点，老人黄志松深深地明白：没有千锤百炼的失败，何以窥探深藏于奇美斑斓釉面上的密码！

一个失传了数百年的传统工艺，正因为有了黄氏家族那么多执着的烧窑人的坚守，才让建盏复烧工艺得到完善，试制出不少品质独特的兔毫、油滴等系列的建盏品种。这是传承记忆中的复刻，重拾了柴窑烧制建盏传统技艺。

目前，黄家兄弟的作品，早已成了海内外人士收藏的最爱，黄家兄弟还热心为外地的同行建造柴窑，并热心为他们解决生产工艺提高的问题，近年就用自家柴窑，为外地同行烧制建盏70多批次，有力促进了建盏市场的繁荣与发展。