建瓯：实行“亮牌”经营 让百姓吃上“放心肉”

东南网8月22日讯（通讯员 严章俊）为防止病死猪肉、牛肉，未经检验检疫或检验检疫不合格的猪肉、牛肉及其制品进入市场，切实保障肉类产品质量安全，保证广大市民的身体健康，近日，建瓯市市场监督管理局在全市推行肉类安全公示牌，要求经营者必须悬挂在肉摊显眼位置，“亮牌”经营，自觉接受消费者监督。

为有效推进“亮牌”经营工作，确保群众吃上“放心肉”，建瓯市市场监督管理局工作人员分成四组，深入城区各超市、农贸市场等肉类经营摊点，逐一发放肉类安全公示牌，与经营户面对面讲解，如何做到“亮牌”经营。

建瓯市市场监督管理局芝山监管所所长张玄珍说：“你两证放这里，照片贴这边，以后这个证跟现在不一样，这个有具体的地点，具体的斤数，比如说你四个人分一头猪，可以，你这边是80斤，我就看你80斤，如果你卖100斤，那另外20斤是哪里来的，我们就看这个，每天要挂住。”

据了解，为进一步加强全市猪肉、牛肉安全管理，凡在建瓯市内交易的，必须来自于定点屠宰场检疫合格的产品，附有“两证两章”（即动物检疫合格证及合格印章、肉品品质检验合格证及合格印章)。从外县市调入的肉类产品，须经建瓯市动物卫生监督所批准并取得准调证明后方可调入，调入运输条件须符合《鲜、冻肉运输条件》标准。目前推行的“挂牌经营”制度，就是要求肉类经营者必须在经营场所显著位置统一悬挂肉类安全公示牌，公示牌载明经营者姓名、地址、肉品品质合格证和动物检疫合格证明、消费投诉举报电话等信息，并做到每天及时更新，方便群众选择消费并参与监督、举报。

建瓯市市场监督管理局食品股负责人陈道有表示，“下一步，建瓯市市场监督管理局将对涉嫌各类肉品的违法犯罪行为，发现一起，打击一起，曝光一批，规范一批，让百姓真正的吃上放心肉。”