福茶一味

东南网12月9月讯 壬寅冬月，卯兔踩着寅虎脚跟就急急地挟着雷声带着细雨闯入隆冬，闽北大地一时阴雨连绵，笼罩在曼妙的轻纱中，透着十足的江南韵。周末双休，寒气依然透骨，被疫情困扰已久的我们，邀约前往顺昌城外的合掌岩，祈愿阴霾早日散去，还我国泰民安。

合掌岩，因两石如掌相合，“合掌表一心”而得名。是大圣祖地、福城顺昌朝圣祈福、修心养性的好去处。岩侧有泉，极甘美。明《合掌岩记》载：岩去城五里，居人可启棂而见。望之崭崭然特峙也，有寺与岩并崇。寺曰西安寺，建于元代。合掌岩，自古就汇集天地菁华，凝聚出得天独厚的气场，深受先贤哲人的厚爱，朱子当年登此岩就曾发出“愿结沮溺耦，穷年此岩耕”之慨叹。如今，合掌岩又因住持方丈本圆大师筹建万佛石窟，开启近代造窟运动之先河而闻名，现存建筑均由其发起，广聚天下善缘众建而成合掌石窟，引得邻省苏人抢注“合掌”商标。

寒气逼人，方丈热茶相迎。缕缕茶香在大师手中悄然化出，茶汤入口微苦带涩即回甘，顿时口舌生津，啜饮清茶喉韵清润，入口后脊背发热体感十足，饮完后杯底余香缭绕久久挂杯，不由慨叹，好茶！深深体会到当年赵朴初先生的《吟茶诗》“七碗受至味，一壶得真趣。空持千百谒，不如吃茶去”之精妙。大师笑曰，此为顺昌合掌岩茶！采用传承已久的岩水仙“工夫”制作而成。

中国是茶的故乡，绿色南平更有“茶之本源”之说。一提到茶，人们就会想到武夷岩茶、政和白茶、松溪绿茶……谈及“顺昌合掌岩茶”，不由想问何为“顺昌合掌岩茶”？其实只要优异的生态环境，皆可造就天然上好的茶叶佳品。顺昌早在宋代就盛产优质贡茶。明《顺昌邑志》贡赋志就有记载“贡：宋，茶。国朝，叶茶六十斤。”顺昌合掌岩茶，采自境内生态环境极佳之峻岭岩表，是由顺昌合掌岩茶业有限公司潜心多年研究，融入传统贡茶技艺制作而成的精品岩水仙乌龙茶。为了推动“福”文化的传承创新，公司远赴江苏购注“合掌”商标。本圆大师更是亲手所书“福”字，作为顺昌合掌岩茶之礼，缘送千家万户，让福建的“福”文化深入民心、惠及百姓。

福茶一味状若禅，人生如茶皆淡然！大师曰，“仁者爱山，智者爱水”，饮茶在于明心。泡好一壶茶与做好一个人，其实是相通的，那就是要学会“取舍”。取是一种态度，舍是一门哲学，舍得则是一种境界。祈福修心者，最忌不舍与贪多。万事万物皆为物，茶之为物，产自高山，吸收天地灵气，配以岩侧清泉，坐看云卷云舒，了却心中挂碍。听闻众人合掌祈福之愿，大师谶言司晨破晓，春暖花开；大疫阴霾，终将过去！（林峥嵘）