麻沙淮山 陈琦辉 摄

东南网1月28诶讯（通讯员 江苏闽 范世鹏）走进南平市建阳区麻沙镇江坝村淮山种植基地，一排排淮山整齐划一，已经有20多年种植经验的陈国敏，在沙地里忙着采挖淮山，只见他就用铁锹垂直向下挖出一条1米多深的沟，随后双手探进拽动，一根淮山就被拔了出来。

“刚开始种淮山的时候也没想过，一根小小的山药棍，竟能撬动村集体经济的快速发展。”麻沙镇江坝村淮山种植户陈国敏说道。

麻沙镇是闽北种植淮山的主产区，900多年来世代麻沙农人一直坚持种植淮山，麻沙淮山也因质嫩软糯，口感极佳深受消费者喜爱。