种植户采挖淮山 吴大灼 摄

近年来，麻沙镇探索按照“政府引路、市场导向、农民参与”的发展模式，不断瞄准产业高质量发展和特色产业品牌培育，通过商标品牌战略不断推进村内农产品商标注册，培育龙头企业，通过精深加工，大幅度提高淮山的附加值，形成有市场竞争力的产、供、销、研发一体化的淮山产业链，进一步打响“麻沙淮山”品牌。

淮山产业的蓬勃发展，逐步提高农产品附加值，扩大市场知名度，持续推进产业振兴，带动群众致富增收。目前，全镇共种植淮山近1万亩，亩产量达3000斤，种植户直接收益2000余万元。随着技术的提升，产业链的逐步完善，越来越多的人加入了淮山深加工的行业中来，衍生出淮山粉、淮山面、淮山饮料等一系列淮山特色产品，产值可达1000余万元。