建瓯供电公司：充足电实现制茶数字化

建瓯供电公司党员服务队队员利用红外测温仪对茶厂配电房开关刀闸触电温度进行检查。张显凤 摄

东南网4月27日讯（通讯员 张显凤）“我们采用的是全电化运作，整个流程下来比原来用煤烘烤效率提升了10倍以上，省时省力又环保！”又到了春天产茶季，4月26日，福建建瓯市东峰镇东润茶厂厂房内，一派繁忙景象。茶厂负责人曾道建高兴地向前来用电服务的建瓯市供电公司共产党员服务队介绍，“我们现在从杀青到烘焙全是电气化了，产能高、品质优，市场销售行情很好。”

建瓯市的北苑贡茶园是中国历史上著名的宫廷御茶园，是全国乌龙茶主要生产基地。在东润茶厂制茶车间，茶青放上传送带后，进入到做青车间。曾道建根据今天茶青的颜色形态，通过手机操作“智慧制茶系统”，设定好做青的吹风时间、滚筒转速、静置时间等，点击“开始”键，设备便开始运转了。用电制茶后，温度、时间、湿度全由电脑直接控制，智能控制系统还能根据茶叶数量和含水量自行调节电炒锅的温度与湿度，更加标准化、机械化、能源环保。现在集中炒柴的几十人队伍也改成了由一两人操纵电脑控制炒茶作业线的技术人员进行管理。与传统制茶工艺相比，电气化制茶更清洁、更高效、更环保。电炒茶，不仅能提高茶叶品质，减少炒茶人工数量与时间，降低生产成本，夜间也能通过智能装置控温恒温，再也不需要工人值夜班手动添柴翻炒了，而且还能有效地减少大气污染。通过数据智能分析，对温度的控制以及稳定性，决定了茶叶的色、香、味，以及品质和价值。

据悉，抢在春茶季前，建瓯市供电公司组织工作人员提前对涉及茶叶加工企业的供电线路、设备进行高密度巡查，及时发现并消除隐患。同时提前对辖区内制茶加工企业、作坊进行了全面普查，逐户核查设备容量，详细了解加工用电需求，用心做好用电安全指导和技术帮扶。同时，以电力大数据为纽带，带动茶产业聚合、推进茶产业联动，聚焦数据价值、赋能政企合作，在电网、管理、服务升级中创造出新的价值，彰显了电力企业的担当。