传承古茶技艺 续写茶品人生

武夷南麓，八闽名山，顺昌宝山。山高逾千，云雾缭绕，昼夜差异，砂质岩土，极宜茶树生长。《顺昌邑志》载，至宋后始栽茶叶，时朝廷贡茶基地也。明永乐七年，元坑古镇，谟武乡里。宝山“前山茶”因传至临安治愈太后玉体，更名为“皇娘茶”再度纳为贡品。清嘉庆十八年（公元1813年），元坑乡贤肖一溥，辟茶园半万亩，雇乡民半千，生产宝山茶叶。嘉庆二十五年（公元1820年），肖氏汉口之宝山茶行，年销茶叶逾半万担，远至俄国，成为茶马古道之茶商巨贾。“肖百万”退隐返乡，建豪宅“肖氏三大栋”，办学堂，设私塾，修桥铺路，造福乡里，当朝嘉奖，官至五品。

1985年7月，肖一溥第六代后人肖邦斌考录福建农学院茶叶专业，自此再续祖上茶缘。2006年春，以从事茶叶栽培、茶叶制作20年之经验，他投资创办顺昌宝山红生态茶业有限公司。他辟茶园逾千亩，重走古茶路，始终不忘传承古茶技艺，将公司办成集种植、加工、销售为一体的茶业科技型企业。他秉持“发展绿色产业、种植有机茶”的经营理念，与福建农科院茶叶研究所合作，引种肉桂、水仙、瑞香、奇兰和台湾软技乌龙等茶树品种。在采摘茶青时，采取“按天计酬”方法，确保鲜叶的完整度和柔嫩性；加工茶叶时，亲自参与每一批茶叶的萎凋处理、发酵掌控、烘焙火候等每一道工序，确保成茶品质。他主动对接中国农科院茶叶研究所“茶园病虫害生态防控技术”，种植生态有机茶，在茶山上实施杨梅、桂花、大豆的茶间套种栽培，以改善茶园的生态环境；采取底施羊粪、饼肥等有机肥；设立捕虫灯，推行生物螨等“以虫治虫”生物技术，以增强茶叶生态品质，确保不含农残。

“茶品如人品，茶缘即人缘”。基于宝山独特的生态环境，生态茶叶栽培和加工技术，顺昌“宝山红”以其色乌润、花香显、味甘醇、持久耐泡等特性，先后于2013年、2015年、2017年连获三届“福建省名优茶奖”，并经省茶叶质检站检测，各项检测指标均达到国家有机茶标准。（林峥嵘）