首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动举行

东南网讯 首届“潭阳好味·河鲜宴”大赛暨南平市新闽菜评选活动4日在南平市建阳区举行。活动旨在贯彻落实我省“新闽菜发展三年行动方案”要求，挖掘和传承优秀的闽菜文化，提升河鲜宴制作技艺，同时为市民和游客提供一个品尝美食、交流文化的平台，打响“潭阳好味”美食品牌。

本次大赛共有来自当地乡镇街道和酒店酒楼的25支队伍参赛，他们通过展示各自的烹饪技艺和特色菜肴，角逐最终的优胜者。大赛评委由中国烹饪协会和福建省餐饮烹饪协会知名专家团队组成，他们从菜肴的口感、色泽、造型、创意等多个方面对参赛菜品逐一进行评分。在现场观众品鉴环节，市民和游客对参赛菜肴进行了品鉴，在评选的同时也让市民游客充分感受到了美食的魅力，近距离了解和体验河鲜宴及新闽菜文化。

经过一天的激烈角逐，大赛分别评出了“受群众喜爱菜品”“创新菜”“金牌菜”“优秀奖”“三等奖”“二等奖”“一等奖”等各个奖项。主办方相关负责人表示：“本次活动是展示新闽菜及地方美食文化的一个重要窗口，也是推动旅游业发展的重要举措。我们希望通过这次活动，能够让更多的人了解新闽菜、喜爱新闽菜、传播新闽菜文化，同时也为我们的旅游产业和文化事业带来更多的活力和发展机遇。”（福建日报记者 郭斌）